談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？tvb now,tvbnow,bttvb& L8 J, [9 m8 O! V) ~ v
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超過一百件展品; I% k2 k9 W7 o5 { ]) g) k$ j; B
: F3 G' O0 j& t# {$ Y$ V: G■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b9 |5 H+ O! E8 T2 O" ^7 `
( t3 v+ v2 f n7 Z) G4 S( vos.tvboxnow.com「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ tvb now,tvbnow,bttvb% T* G. L( @1 V: C- j; R
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■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。tvb now,tvbnow,bttvb. O1 L5 s$ l0 V, [
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6 c9 U- R# I; b! R4 m3 {" e3 @公仔箱論壇■米積加穿過的長褲。公仔箱論壇0 t7 O a2 C. x9 k7 M# P8 V1 c
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+ W4 i. f# t9 u! _6 e. l0 kos.tvboxnow.com■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。/ h7 b1 V2 U8 r6 @2 A
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■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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■海南雞飯$97% H' s& o" X( }: Y% ?% |* W) E) E
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6 p( K8 [' A" i' \) [( f■傳奇東方明珠漢堡$137) j7 u! ? O3 n
3 g) ~: E0 [5 y' V+ ~公仔箱論壇燒肋骨前臂般長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D- ]1 ~) O3 e9 h
, V7 I K, A- Y) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■胡桃木熏燒肋骨$167
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6 p! ~, N% B' V5 \. N( U. }公仔箱論壇美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
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& z+ }7 c: d# R& o8 c& u+ j% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤雞馬沙拉$127
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5 z' m) [+ G. U- ~/ a# dtvb now,tvbnow,bttvb■烤雞配墨西哥薄餅$97/ l$ ~- ]$ w: R# l Y- b
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■蔬果卡布沙律$97
5 Y6 T+ s0 i8 P: S6 w- g) }% ~5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
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L7 f! ]- F7 b; [* g■ Dirty Blue$87
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■蔬菜漢堡$127
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0 P- v* x; w0 D9 `* D a) {8 T3 |: B" K9 KHard Rock Café, O; m% O& p$ k& T O
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下tvb now,tvbnow,bttvb* d% g& Q& G7 g' j' k# F2 H& O
8 h! ^5 J M6 f! y0 y公仔箱論壇破冰雞尾酒% t \. ~# e7 f
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■烤大菇$98公仔箱論壇$ r$ _" B( }4 T% }- }* S( |
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美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
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; k8 M3 j: T1 F# W8 h■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365tvb now,tvbnow,bttvb) i0 U$ r5 z* D8 o% n
/ r8 w- n( i9 |2 I$ p$ w$ r zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [( w* p4 A0 \! |3 Q3 Y
■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
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) l* _% [& _+ f& [' [公仔箱論壇■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
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6 h! c2 A; ]; E5 ]; _& w- Jtvb now,tvbnow,bttvb■秘製烤豬仔$188
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Grand Central Bar& Grill公仔箱論壇: l5 ]9 L+ B( S- P
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 公仔箱論壇: N I0 |1 E* C( @" @( i
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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