1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。os.tvboxnow.com( N3 ~6 l) B8 d4 D4 f
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2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 tvb now,tvbnow,bttvb6 E' _) l# R7 W" S! n0 Y: L( C# s
% x- H7 ]. b% I+ D% z, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 ) g# @/ i: J8 w" ]2 W$ U) t5 d
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5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
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- s) H- [1 x7 V" I& X6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M( t9 d. B" X7 T$ C7 Y+ K
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 7 t( I3 O: ^ [9 C( V8 C1 s4 M
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _3 {4 h. j& s/ ?* S5 ?
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。os.tvboxnow.com6 F# }. ], U0 J* B5 q3 v
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12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
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' }6 n' g. d5 K1 S13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 5 o1 W9 G+ N2 m7 L. I
, N! l$ T, O o |8 N1 v% b4 u4 Aos.tvboxnow.com14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 tvb now,tvbnow,bttvb0 O. _ k( u3 f0 C/ e
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15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 tvb now,tvbnow,bttvb$ H3 v9 r# |3 Y% {: d+ R' [9 S
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16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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2 E% Z$ e4 \ ? r% [17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
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* A( s( @2 p4 Q# g1 w2 {/ q( a" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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