1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 " z/ n% I9 ?: F
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3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H3 U7 G" S0 j* m3 B8 r
5 l2 z& M1 O; s+ [' t Stvb now,tvbnow,bttvb4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 公仔箱論壇* ?" K# U& @6 m6 w
; k2 B. f3 E$ x; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 os.tvboxnow.com* w9 s }; B, u2 e& _) F# M
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 os.tvboxnow.com# L7 X8 K) s7 w3 y: ^- r4 I G
. h3 x% q5 |5 `+ b6 Q; v/ M. i8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 公仔箱論壇% U6 B3 b" u: D
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 os.tvboxnow.com% b; ^; s* t# M+ H$ b. V5 ^
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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5 T$ j5 g6 h' K0 q# q! O& _2 ctvb now,tvbnow,bttvb11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。7 O+ r; m6 k* E2 M4 w# |
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12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
, v" d9 W2 _& q8 s' _ Y P2 c4 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^$ o; Y. P( y" f/ p
13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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6 w) V8 l3 U2 K0 T s! K( x14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 tvb now,tvbnow,bttvb7 q1 C9 m5 d" t! I. [9 U8 J
& q4 N! w& o/ s8 o0 J4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
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- y, t- R2 Z, U' e0 G1 ]2 O# n; K! f( x, e" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb' ] V/ q/ O( P, ~
7 h& t; z9 ~" y' m1 d, ^( Fos.tvboxnow.com19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 公仔箱論壇% V8 g4 C h q$ e) q, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d5 \+ F1 {6 B3 f/ t( @8 r
20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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