1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
- T7 N4 F1 E& J- D* [- y% J公仔箱論壇9 q4 z+ F, w0 q/ X* a
2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
+ E( ^9 L, d- }& R5 |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 ` K, A$ b- i0 q: J; y
3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
' f i2 l1 b" R5 Y" f( d& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb `7 g: O( V2 p9 p* X+ ?4 [
4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 ! v; ?; K& ]3 E) L- G
: M0 V& d7 q: q+ G8 c# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
7 s4 n) i: w0 [, m8 @* L$ |1 ^$ Y
( i/ i( M; r: F: r+ M7 b) h7 B$ S9 {tvb now,tvbnow,bttvb6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 os.tvboxnow.com( K0 S4 O5 f y& }, ^
公仔箱論壇0 ?- Y; M& U& q# A1 `# J
7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
7 U' c. \# M) l. T# R$ Q& ]tvb now,tvbnow,bttvb
% j% |$ M J6 N& d& ^4 J7 Dos.tvboxnow.com8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 os.tvboxnow.com1 U2 k- X; g0 f% u" U. u
tvb now,tvbnow,bttvb" j5 M& i; z& @! ?
9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
# D8 I1 b" F+ }5 F5 R9 {8 ]
* P' F @' P* R1 v2 x+ {10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
$ C5 Y+ e( }8 Y) r; a8 xos.tvboxnow.com) A; P" k6 C: |
11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
3 h3 [) z0 e. o( X8 q/ g v I
! L4 `( J* c" M8 m) s! C12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 " W6 q" g% S5 Q# l8 }# p8 G
# s' |+ @- ` R d4 @+ W
13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 # p |) ^5 }2 G. b! q$ j% P
9 s# ~1 T4 O* |
14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 公仔箱論壇0 R. k' q7 _( D8 m( _" p# ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p8 \: g# ]( k% ]/ ~/ P# H4 W
15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
3 a. B1 i% d9 G9 ?4 G# Y. Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 H! G. [7 `* F2 n$ q% a" d0 c _9 S
16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 公仔箱論壇2 z6 Q3 f3 p& V3 ?7 `
$ A3 P. {2 Y" Y+ x: {os.tvboxnow.com17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
. B+ D5 W% N V! i {+ otvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com6 }; X( N/ k- y5 r% r* q# f
18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
- }& _+ X: s: N' v! D# E% jos.tvboxnow.com
2 S4 X+ K' B- m* a+ B+ X1 } Ttvb now,tvbnow,bttvb19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 4 J+ R- p8 y+ c9 P4 v
9 w/ ]% K! ?' J# Z20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
| 
