1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
% }# C! Z" N" N3 i公仔箱論壇
8 T' l$ z( z7 j8 ]# F6 d% B6 q2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 7 H& A$ ?# d/ u2 p! d. C; R: N& {
公仔箱論壇& q8 \: ?! D" V. L, H
3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 os.tvboxnow.com6 k, W% q" V5 O+ t: S0 V
) g2 g- a6 R1 _( R公仔箱論壇4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
@& |+ B( @6 Q3 E公仔箱論壇% R" E$ j( a6 f7 q z, J
5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
, _& i$ ~9 C8 n1 G! O9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 f4 Q7 w" W1 ]6 s2 v1 H; }2 `9 z! b" w5 G
6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 }# l. T; ^- e' h% F- ?9 ?% u. E
tvb now,tvbnow,bttvb' [3 |" I0 Z! z9 q7 L. v/ m' ~
7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 + G( H$ }1 s4 w+ }: _, L
! z a$ P1 T# N& ~. B% d& K/ j) `& Pos.tvboxnow.com8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
5 r/ d' s6 [# l& v; f5 E
. u6 \% f- y$ o6 K9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
( _* t1 K: z; t/ u0 a& f4 hos.tvboxnow.com
: F, }* U j+ H# q3 \10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O* {8 ~2 u! L! k. B U @) N
公仔箱論壇' n5 C& ^4 r- |5 A
11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。os.tvboxnow.com% r! S6 r. }0 R0 A Y2 g
os.tvboxnow.com$ D; d6 p; q$ E! A1 L& V C
12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
5 X o. a w4 F1 Q4 A2 L2 T6 I+ u+ X) o3 N, m4 I/ \3 {
13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
: U, v# q F# p$ T, g" v8 M0 J& `, y9 @3 L3 b4 F8 J
14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
8 Q1 P$ T+ G5 Z( W' {3 Z% g2 D( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |6 u' i7 s& k+ m: u7 E; f6 U/ d15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
) C a4 E3 p; Q- los.tvboxnow.com
0 L: d- L- A; l* D) [: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
: G- t |) N4 T; r7 a p! h
; K! m2 J; M# R1 b17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
+ O/ ]9 a/ n) y/ T9 L# R
) H7 e t: ]+ s( l$ b4 P& j18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 os.tvboxnow.com( t& G( e5 S& J3 S# P
& j* C: k: R4 C4 v+ W19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
) [) s% }" C p" v- H8 x3 P公仔箱論壇
/ M# M$ T# U+ n: G! X4 t7 Yos.tvboxnow.com20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
| 
