材料
- h. U2 N$ D. S! M馬蹄碎 250克、椰奶/玫瑰糖漿水/泰國生粉各半杯、白糖水（白糖 1杯加熱水開溶） 400毫升、水/碎冰各 1杯、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb& E# f7 G* y/ r- F3 j' [) U
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, w: i$ ^; a5 D4 K$ ] U; w做法 ~. U ~6 Q/ c0 n+ Y( G# b
1.馬蹄碎加玫瑰糖漿水浸 5分鐘至染成粉紅色，撈起。- H5 l# Y- J; \' K V
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2.另一碗中放入泰國生粉、馬蹄碎，拌勻至表面沾上生粉。用隔篩隔走多餘的粉。tvb now,tvbnow,bttvb' ?1 i9 q0 O6 E* s% Q
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3.煲滾水，加入馬蹄碎攪拌，以中火煮 2至 3分鐘至馬蹄表面的粉變透明。將馬蹄撈起，放入冰水中浸泡。公仔箱論壇4 ]9 v/ ~) J' K3 e' x
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4.白糖水加椰奶，以中火煮滾，加鹽攪拌，離火待凉。 u) q6 V2 |2 ?! _
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5.將 1湯匙馬蹄放杯中，加椰奶糖水，再加碎冰即成。
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2 P* Z2 I! R; T, W0 G) }# r( Mos.tvboxnow.com馬蹄混合生粉後，要把多餘的粉拍掉，不然放入熱水時會成啫喱狀。
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發表於 2011-5-9 06:30 AM
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