材料
* s/ N! F" ^% E! y e _os.tvboxnow.com南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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- ]3 A5 t9 B V: F8 \, ?/ jtvb now,tvbnow,bttvb醃料
! [7 h% T/ m. o. h k' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙0 q& G3 a- Y9 H: I( h# X0 j/ P
0 G) @; X. o2 \: d) A公仔箱論壇調味料
7 X' K/ g4 C" D% o }公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C6 J8 g3 d1 X0 n/ K+ L
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做法
' k3 @3 C( A% O' J. P: j. a公仔箱論壇1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。公仔箱論壇; X1 k' m: y B7 c8 P5 y0 X" O
/ N8 ]6 c' a% T6 U7 Etvb now,tvbnow,bttvb2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
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4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& ]( @* F; X( L2 G$ G/ W
' K" c* g8 g1 b- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。0 l I2 J1 w5 j) r6 b4 \9 Z
$ b0 c) x7 R8 z! e1 _2 s7 J5 X$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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