材料
K O: Z. h! M' Y }tvb now,tvbnow,bttvb南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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3 a3 p) c/ H4 W5 m* f7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
. |' ~$ y: A+ k4 m麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
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調味料
0 V4 g) v) Q: |% Y( t: U( g& Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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: B1 d$ i4 Q6 Z g& H. y公仔箱論壇做法
9 G }6 n# O7 J K+ }1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。& r9 H$ S0 T! n
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
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4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c9 W0 C! L& x# Z" s0 ~3 u
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5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。5 }1 s+ s, o* L, b/ S/ T6 J
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。tvb now,tvbnow,bttvb& m! |9 P7 z7 E5 t" k3 K1 ^ j, A2 L9 h
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河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w& j* J Q0 E ~$ C4 N* o3 n
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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