材料
; Q: _) X! M1 p! T南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h* f7 p' [" {& X& Y* ~& H1 B
' o* Q e. t Q& l3 C4 F醃料
( _. ^; x5 X% x+ G麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
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鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb! }- }& M1 q' T
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做法公仔箱論壇: F' z7 D2 e/ u- B- ?" e
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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6 o: ^' \9 M3 r9 Btvb now,tvbnow,bttvb2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T9 ]7 R4 @4 t; j. A
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4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。公仔箱論壇9 [0 d, c; b7 l/ u
( O+ {4 U8 M5 h" y9 J1 K& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。2 I% ~* }+ E% I
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。tvb now,tvbnow,bttvb( D/ k p$ H) q( b) c/ ?6 @! ~
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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