材料 0 @2 b( J9 ^' v2 B4 M8 {! P
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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$ X3 F1 W9 y- o* ?" Utvb now,tvbnow,bttvb醃料
8 {( f; T0 H: u' X; qtvb now,tvbnow,bttvb麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙公仔箱論壇, @ ~7 M l, `: P+ U. x9 u
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調味料
; T" M) L/ J1 a' \8 _: [2 t2 Los.tvboxnow.com鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C; A7 s" K8 b) o4 V! ~
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。( a8 k7 { I. }) Q
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
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4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
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; M1 k, z; `3 l公仔箱論壇5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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, x H: ^& ~: z8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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貼士os.tvboxnow.com* M% t" s4 N+ x0 a* R3 a! a1 L" E
河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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