材料
! @+ M( q) `. d q, ?' e* _2 C5 ~南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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醃料+ Z* k2 B( e4 e7 C, q9 P) H1 j
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p4 O8 W" g7 u1 [
% Y0 L( ^3 X4 |1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
1 n+ \& v4 m1 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量6 Y! E7 D+ o! c4 l" ?! [. u. n
/ A' W0 ]$ w) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 [' k: }+ w$ ^ J) I7 C9 R
做法os.tvboxnow.com7 s$ w/ R# v- h4 U; c- ?# t( h
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。公仔箱論壇1 u; F& l) n3 e; W* u& c" I
5 |5 D& d- y# U* s公仔箱論壇4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。. c1 i& V2 \# _
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5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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' x0 n( @+ W q3 j6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。tvb now,tvbnow,bttvb% n. ^5 O% f( e" g. f/ K1 m
- s1 Q# F5 u6 A. `os.tvboxnow.com7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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, t$ d! ?$ p) C0 `; T( D1 P/ `公仔箱論壇河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。tvb now,tvbnow,bttvb' `9 F9 B, K S( v2 _0 ]7 g9 e5 ~
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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