魷魚筒釀飯
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魷魚筒釀飯
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材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙公仔箱論壇 U# q. b9 C- _/ b8 z; g
醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙
4 P9 r4 T" u6 R S" Kos.tvboxnow.com汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙
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做法 :( Z5 `: Z' }, c/ i8 s
1.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨， 瀝乾水分。火腿切幼粒 ，與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。1 C k2 A" v, a+ M3 ]
2.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。os.tvboxnow.com. K( c3 A2 @) W% V7 u
3.魷魚身掃一層油， 置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃 。, I. X/ k7 E1 g
4.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。
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注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯 會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口 |
發表於 2007-8-30 12:22 PM
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