[食肆地點] 味蕾生態遊 「岩石」食落肚

nt1972

想探索香港的自然奇觀，特別是有過億年歷史的岩石，或者要花上一天半日時間；但要「品嘗」箇中滋味，只需來到南灣海景酒店LIS便可，因酒店跟漁農自然護理署轄下的香港國家地質公園合作，即日起推出一系列「地質公園主題菜式」，讓你舒舒服服地在餐桌上來一次生態遊。
3 d( X/ I: C' k; q1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S6 l1 j. ]3 O1 m! w! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看圖炮製10款菜式
. J7 v6 K( R8 \6 z9 X$ g- x2 oos.tvboxnow.com可以味遊大部分景區，便要多得「導遊」──酒店行政總廚陳肷慈（Sidney）的創意，他在參照公園相片、聽取多方面意見後，創作了10款美食，包括頭盤、湯、主菜、甜品，大家可來餐廳柯打散點美食，還有2款需預訂的朱古力蛋糕，可買回家品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d" ^* M: j' g0 c7 l% H
5 T: o! X8 p! _
談及設計菜式，Chef Sidney表示會先依岩石外形，去揀選合適的食材炮製，像沉色的、多紋理的效果最好，模仿了形態後，再考慮食材配搭、食物營養等，希望做到好睇又好食。霎時間，六角形岩柱、鴨州及沉積岩等公園地標，都像破碟而出，做得栩栩如生。若嫌齋食不夠盡興，酒店更準備了3款住宿套餐，每位$488起（需兩位入住），可入住地質公園主題客房，甚至由酒店安排遊覽團，由持有R2G專業認可資格的導賞員帶領，沿途講解。