材料 : V: w" @$ z8 g2 _' {- Z' S
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色os.tvboxnow.com+ }# l9 x7 A* L$ [0 E( `
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麪包皮
+ j* }, P6 _& Y7 F- btvb now,tvbnow,bttvb中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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% d9 ]8 D. y! U' F2 H6 B1 qos.tvboxnow.com麻茸, U u; {1 H" }3 b
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g$ [9 _6 Q( n& T, U3 s
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d# ?6 f+ }0 z
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。/ z! |$ }8 G+ H+ o6 ?
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
* B3 P# J, P" A2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U% h3 N( x4 P公仔箱論壇3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
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7 N: q3 F- L/ y1 hos.tvboxnow.com4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。公仔箱論壇; j2 m! C) K; R% t. n+ G! c" f1 T1 n4 z
$ B2 G) i( r- T, p6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。; Z3 Y3 w$ Z2 i" p1 S. b4 e6 i
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6 ]: l, G0 E4 Z. s( ]! j公仔箱論壇蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 公仔箱論壇. _- c) `. g8 E* F; Y: |
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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