材料
! G" t( C& _8 ^( R公仔箱論壇中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色公仔箱論壇! i& R1 Q7 m! t+ ^' q
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麪包皮+ P; f( T4 b, k. ]
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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( s- G0 K$ }& M3 I2 ]/ s+ {麻茸9 W S( Q4 D9 H4 \5 o% |
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許os.tvboxnow.com; x" S+ Q5 X0 Q$ H5 v) ~
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, O/ u; q+ ~4 ~( r( r& K做法
2 D2 G6 z% t B) F1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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3 ?" Z, L' K# g; ^# |! Y) Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。公仔箱論壇- ~6 W* O! a& {, @) P3 Y" t
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }0 ]& h. E: ]3 G$ x6 s
( J* B4 T) ~! F$ P5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。os.tvboxnow.com. x1 d+ \1 w. ]$ P3 Z& \9 ^
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. } ^0 ]; k. D2 J3 ^
7 T+ H# A" r% wos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s7 D( p) R: f( Q) f$ r
貼士
, {5 w, k( w! e* u- Y! i0 a! b) u公仔箱論壇蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 1 P5 ~! o: u. [) F
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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