材料
: {+ ]+ d( Z$ R& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許
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醃料" u n6 |- d, h- Q
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔
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/ ?6 e' [$ S1 H6 x, zos.tvboxnow.com醃料
+ \1 f3 @9 s: G0 W% |鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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調味料os.tvboxnow.com5 K, X& c7 {& M( }+ W4 L4 e
糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法 B* @, ^: x( O/ W
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。os.tvboxnow.com1 o* h! D5 o e) [0 ?% j/ F
# V6 M9 j1 Z# F9 U& w- t公仔箱論壇3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# E1 K: Y# L; E) G
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4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。
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貼士0 n3 v5 Q( [# r/ i1 c0 w
蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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