材料tvb now,tvbnow,bttvb1 O1 n/ r. q( h6 a0 f% G
雞蛋（打勻） 2隻，薯絲粉（浸水 5小時） 120克、芥菜（切絲） 240克、紅椒（切絲） 10克、老抽 1湯匙
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調味料
/ y. j% r. d1 K) I( vos.tvboxnow.com鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙os.tvboxnow.com* c- e& V4 o7 H+ S! E/ W/ |+ ^
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做法
" S0 ]4 l5 S% utvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘，然後浸冷水，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @3 v4 ^) ]0 X: s: r: ^
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2.開中火，燒熱平底鑊落油，將蛋煎成蛋皮，切成蛋絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E0 P+ l/ ?' l. r% ^- t
9 W0 v( P+ ]+ u公仔箱論壇3.原鑊落油，中火炒熟芥菜，加鹽、糖各 1茶匙炒勻，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ m- @0 N4 b# Z4 {$ n1 b
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4.原鑊落油，以中火炒香蛋絲、薯絲粉，加餘下的調味料炒勻，放入芥菜略炒，熄火放入砂鍋內，伴以紅椒絲作點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb& y. x6 I5 _- n6 }. s8 O/ Y
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; L0 N( }# X" _5 w1 D9 r3 }tvb now,tvbnow,bttvb貼士
5 J2 N) Y0 [2 j E' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味。
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發表於 2011-5-4 06:26 AM
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