[甜品] 杞子朱古力

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材料
2 v# H! a/ G' }5 `' Z$ y. I即食杞子 20克、 64%調溫朱古力 300克、忌廉奶 150毫升公仔箱論壇( l/ J% v( \1 l, Z( F+ m2 W( s" \' @
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做法公仔箱論壇, L" n! n) d& r/ ]  d
1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃，加入朱古力拌溶至滑身有光澤。tvb now,tvbnow,bttvb6 l7 p2 Z9 h/ j  O3 f4 g/ \' l1 \
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2.加入杞子拌勻，倒入朱古力模中，於約 16℃室溫放至凝固即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 k0 B0 [* O- [' y
想朱古力更香滑，溶朱古力時可加入少許牛油。
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