[甜品] 意大利濃縮咖啡軟心朱古力

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材料
: J( w7 f6 K! G+ [5 ]os.tvboxnow.com意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張tvb now,tvbnow,bttvb$ n6 K% W8 k' l# J0 Y6 B
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7 M' t& _0 G: K9 @5 {公仔箱論壇做法
: f7 V5 [$ o! F3 z5 u4 gos.tvboxnow.com1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。5 K! a7 j( m. F; q9 T% P( P
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2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。
& {. i' K# T* _- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W9 f; `: f2 j8 B0 p! r3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。公仔箱論壇2 O) ?+ H! m0 R* b4 x- |$ k  f6 F

( k' Z5 T+ \; C$ I. P( t- \tvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
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5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。公仔箱論壇" J) r* C4 O: v2 n9 }
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% \0 t4 B: c9 g+ u0 V9 E公仔箱論壇調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
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