[甜品] 意大利濃縮咖啡軟心朱古力

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材料
8 G: P7 H5 W7 I+ @' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
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做法 $ b# B* x7 k3 f
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。os.tvboxnow.com2 U: U2 v2 v1 n( k3 L% j9 R0 x& C
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3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。( G. E9 W) K& F* g

, S+ f0 `2 _! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
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5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。公仔箱論壇1 v1 o  F3 k& |- R

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調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
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