材料os.tvboxnow.com$ m2 P' d$ H& w! G; ~# ^
意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張+ d K3 F0 X7 @$ m% w
os.tvboxnow.com. s4 o( W; @" Q4 l8 z; L
9 K+ J+ O! G' R; r+ S" W做法
x7 I5 L, d) f1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
/ P6 p) w- r5 `4 A6 C9 [os.tvboxnow.com. _. E) K4 k5 N
2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。os.tvboxnow.com) W ]! @% [. [9 I! f( |% G& i
tvb now,tvbnow,bttvb$ `6 L9 B( L5 D) v. S7 M; U R
3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。 m# q6 a1 ?# _& y. R! F, k
公仔箱論壇0 O. o5 V+ D' b5 {8 T, @1 V# f0 x7 @
4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f6 J! j8 w7 K8 C9 J
! Z/ k- l" W" s4 x f- d5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
6 G0 u4 r" f3 c# c& p! j9 R
& t' E0 Y4 \- i/ W( b$ o
8 _; \# E. d9 U8 ?# u7 `os.tvboxnow.com貼士
* p2 o" v) |) g調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M1 g; I; ?0 \/ ?/ l% \, E) c
|
發表於 2011-5-3 06:29 AM
| 