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意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張+ Z% d- P( m# A
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8 u4 r& _2 N" ~0 t' o% n& oos.tvboxnow.com做法 tvb now,tvbnow,bttvb9 e8 g. c; y; z% A! x( h/ {) o
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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6 P, ]0 D/ C5 o* B6 G公仔箱論壇2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。5 c& D/ H# B# T: _: v
+ i$ I/ {' L% E2 F+ D3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ g6 d# z z g' n! N
, v( [: Q* `! j6 r: y公仔箱論壇4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
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5 w( w# d: Q6 Q0 j# k; k6 C. d5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。os.tvboxnow.com N) \# \, M" [5 m2 h
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調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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