材料
: g+ `! s# {6 ]( I" utvb now,tvbnow,bttvb意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張8 X0 I8 h, x% y, ^
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0 A3 m; @: I; k/ I/ t9 c9 S公仔箱論壇做法
0 b7 C* a, M9 @tvb now,tvbnow,bttvb1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。1 [2 ?& X9 ^: `% [0 r* g
7 p1 W" r' X: [- M2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。
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3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。( |+ ]/ ^" g3 A& s: i
! N0 w! m: r+ i {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
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5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
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貼士
& h4 v( v: H H3 _1 Z* A: w( otvb now,tvbnow,bttvb調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。$ r: O. o1 Y( }/ E# A8 ?
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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