材料
9 ?/ q; x4 B# o Utvb now,tvbnow,bttvb意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
* O# l* p4 { s# z$ }' f9 J' y
$ ~7 F9 L5 g! {, ]% g) c; h; q3 S" |2 e. D) h! \) u
做法
2 c. K& {3 P+ X0 L! L0 l公仔箱論壇1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
+ }0 A* M2 o$ M( E2 Z$ t! ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V5 `$ u, _ g+ }, B. p
2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。! g5 p4 q3 e- v9 s0 Z- z+ C5 _
0 D& N5 y3 B6 o* Y( ? I; c! r% j
3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。4 d( U, q$ C, m6 i/ G& h
公仔箱論壇 W1 K5 A7 Q5 a
4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
$ y \6 L, h; k' r
/ b$ K& T! r/ F! q, }/ G X4 pos.tvboxnow.com5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
0 I0 G) _! a/ O1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G( H% N7 h; d: ^; n) H+ u
$ L4 o2 ~- z( g N2 F貼士
% K; l5 s2 u+ L0 Zos.tvboxnow.com調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
y) @2 Q+ |+ q L |
發表於 2011-5-3 06:29 AM
| 