材料( ~6 e- t6 D) S8 i, c: e
‧牡丹蝦…16隻
9 v" W3 E& y- ~9 S# bos.tvboxnow.com‧鹽…50克
9 ^! S" T! B4 H) k: r5 S* r0 i‧冰糖…76克（2両）
2 m0 B' n+ X, X3 o‧ 500克3 @3 O+ z) z) @) S
‧ 花椒…30粒
$ \9 T$ C7 p1 _‧ 陳皮…1/2片tvb now,tvbnow,bttvb V `. J* ?) P9 v& b4 {- W' N* h) M4 s
‧ 薑…75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V- r9 C* @& J
‧ 花雕酒…500克5 ?% N+ F/ Y; D) L
‧ 黑魚子…少許
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" r6 K1 M1 ?! @0 @" n8 b公仔箱論壇◆ 預備 j+ A8 v9 { W7 c1 d6 ]. ~
‧密封玻璃瓶一個
( i% d) {! b# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com' `* f% p+ E$ ^
3 i& ]. ^+ h1 Z4 R, w◆做法
$ G: i l3 [' H7 Y- z* Los.tvboxnow.com(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
3 o6 r1 W p# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( o$ g& B4 u U, {
(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。os.tvboxnow.com! _; L' j7 |) }) l" M" o, \
0 o3 ~. H# ~5 ^& H' y3 Atvb now,tvbnow,bttvb(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。公仔箱論壇, Z' z( Y- e$ ~( L! V
2 j" I! z9 f F* ?; ?2 W& Ztvb now,tvbnow,bttvb(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。tvb now,tvbnow,bttvb% Z% @6 _, x" b3 t* [
! s$ G0 u8 ~" r3 L0 _: V0 y$ ^/ `公仔箱論壇(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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, l: x5 P( Y0 U! M(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。. U' n: ?& W* Z2 i3 z
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(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。7 _9 B. ?2 T: k' E) o5 {5 M
( S, }- n2 j& e- D9 ~9 etvb now,tvbnow,bttvb(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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/ K2 H3 P; ~/ v% P3 y0 Aos.tvboxnow.com(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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