[甜品] 山楂奶凍

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魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克
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魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克
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做法
! S/ W( H( F6 V# M6 i8 ^9 U& q公仔箱論壇1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。公仔箱論壇9 y8 X$ }- z) y. x2 T

& z& Z+ z5 O) i$ O+ i公仔箱論壇2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。公仔箱論壇) c; M* l4 B! M% w5 y, R6 X* a
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3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。os.tvboxnow.com' C& t' e' e! m" S: c

/ A9 p7 F3 m1 L  Oos.tvboxnow.com4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。
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打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。