[甜品] 龍眼花生巧克力餅

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材料os.tvboxnow.com0 R$ A! ^: w1 e2 o4 h
黑朱古力（坐溶） 30克、乾龍眼肉 150克、花生 60克、牛油 80克、雞蛋 70克、砂糖 200克、水 100毫升、可可粉 20克、麪粉 40克、梳打粉/泡打粉/鹽各 1/4茶匙、生油 10毫升1 v3 h0 U: g1 G5 g. [$ h( L

# p/ ^0 D" q# I7 F7 u2 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l) C7 H# U0 }' I* U; v
做法4 D. Y( E8 o0 w- P& w* Z
1.花生放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb, T& g5 |4 g; n' S- M
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2.煲滾水加入 100克砂糖、龍眼肉，煮至龍眼肉軟身，撈起切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?) w9 B6 _/ n" L. c

0 R# L. U' b! t+ I% b2 |8 k3.牛油用電動打蛋器打軟，加入 100克糖打勻，加雞蛋、可可粉、麪粉、梳打粉、泡打粉、鹽打至滑身，加入生油、黑朱古力漿、花生碎、 3/4龍眼肉拌勻。
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4.把混合物倒入蛋糕模中掃平，鋪上餘下龍眼肉，放入預熱至 180℃焗爐，焗 50分鐘。取出後脫模，切成小塊，加上裝飾即可。6 S  z7 O- W7 n- o) W! L6 O

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龍眼肉要用糖水煨煮，焗出來才不會太乾身。
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