[甜品] 腐乳芝士蛋糕

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材料
" o/ h3 A: G2 M4 f* H" ?忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊& g9 e% f4 E$ g$ x( E7 T  g

3 Y) b! O# j  U6 {8 U/ N) c6 Ios.tvboxnow.com裝飾
/ L7 m6 F" G% r- g6 O7 E$ R  `tvb now,tvbnow,bttvb杞子少許、水 100毫升、糖 100克
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' n  J/ T: V* t5 j; ^! m) ~3 B做法
% `0 Z8 D" a8 y  P1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。2 p* m- h) K& T% {+ r
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2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。os.tvboxnow.com0 [* W4 `8 }) l1 m

4 Y3 W( ~1 i, [3 a! S" Btvb now,tvbnow,bttvb3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。
, n; m' D' C8 Q$ O, _+ {; k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |5 t" y3 r7 w; y3 Q" y
4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。
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不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。
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