材料
P/ j& f% j* p) ^7 h2 ~os.tvboxnow.com忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊
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裝飾
8 ^% v, t+ o& g" R4 a4 o" K% Y9 a杞子少許、水 100毫升、糖 100克
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做法
6 v) |2 K- V, r. h+ @公仔箱論壇1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。
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4 g5 s% I/ |2 K5 r' W# l7 }os.tvboxnow.com2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。
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3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。
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4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。os.tvboxnow.com, ~( q7 {+ r' O$ |
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2 ^( a3 [5 T& Yos.tvboxnow.com貼士
" Q& k- @; B( R# x4 a1 d0 H公仔箱論壇不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。os.tvboxnow.com; w. r4 D9 a( T1 _; ?; `
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發表於 2011-5-2 06:20 AM
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