大枣，又名红枣，为鼠李科落叶小乔木或灌木植物枣的成熟果实，属于药食两用之品，有鲜枣与干枣(大枣)之分，两者的成分有所不同。鲜枣内含有丰富的维生素类物质，特别是维生素C的含量为百果之冠，故称其为“天然的维生素丸”，所以吃鲜枣补充人体的维生素更为有利。然而，鲜枣易于变质腐烂，故需烘晒为干枣以便长期保存，通常我们所称的“大枣”即指干枣。
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& |; |0 M/ F" W# a6 n7 j6 X 现代中药学认为，大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功效，适用于中气不足，血虚证，脏躁证及缓和药性等。大枣善治中气不足，脾胃虚弱所致的体倦乏力，食少便溏等症。现代医学研究证实，大枣除含有以上营养成分外，还含有三萜皂苷类、生物碱类、黄酮类、有机酸类等多种有效成分，具有延缓衰老，抗氧化，提高免疫功能，抗肿瘤等作用。大枣中所含的环磷酸腺苷参与机体核酸与蛋白质的代谢，促进蛋白质及抗体的合成，从而增强人体抵御疾病的能力。大枣还有保护肝脏增强体力和抗过敏的作用。
- m" R' I" c2 U6 _/ s( E7 dtvb now,tvbnow,bttvb 用大枣与大米、小米或糯米同煮为粥，有较好的治疗作用。大枣还能养血安神，既可治疗因血虚所致的面色萎黄、头晕目眩、疲倦无力等症，又可治疗因心虚肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等症。 这里给大家介绍一些大枣的验方及食疗方。6 v# I/ @2 G& P5 Y# E4 y. |3 p
1、中老年人脾胃虚弱，有食欲不振，消化不良，体倦乏力，大便溏泄等症状者，用大枣10枚，山药10克，莲子10克，大米100克，有益气健脾，补虚健身的功效。
/ Z; A$ f. t; s9 E# j 服用方法：将大枣、山药及莲子洗净与大米同煮为粥，早晚食用。4 k x9 c% l5 i$ N9 \4 k
2、肝炎及肺结核病后恢复期，身体虚弱，疲乏无力，用大枣肉500克，白糖适量，有益气补虚的功效。
8 a0 p0 O4 Q7 @公仔箱論壇 服用方法：将大枣洗净去核，用水煮烂成膏状，用容器贮存，早中晚各服用1汤匙。os.tvboxnow.com& A, W( r/ H+ @8 J4 _, x, S: o
3、过敏性疾病(如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等)的辅助治疗，每日服用鲜枣50～100克或大枣20～50枚，有补气健身，抗过敏的功效。
: p; Y: O; m# r; G公仔箱論壇 服用方法：将枣洗净后不拘时服用，至过敏症状消失为止。. k9 r& C; }* \' \- s
4、慢性疾病或大病后身体虚弱，大枣30克，花生30克，羊肉100克，调料少许，有益气补虚，健脾养血的功效。
9 j6 D3 ?! w' Q& r% S! L公仔箱論壇 服用方法：将羊肉洗净切为小块，放入花生大枣及调料，加水适量，用文火炖煮2小时，食肉喝汤。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]; N! W+ C; M" E7 C: V# D" F9 A
5、中老年人肝肾不足，腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋，须发苍白者，用大枣30枚，制首乌10克，桑椹10克，大米100克，红糖少许，有补肝肾，养精血，乌须发的功效。; |& R/ a3 x9 Q( c
服用方法：先将制首乌用水煎煮40分钟，然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥，食前加红糖少许调味，早晚服。
0 ?! S" R9 y- ptvb now,tvbnow,bttvb 6、癔病性精神恍惚，哭笑无常，心烦失眠，情绪波动较大者，用大枣15枚，浮小麦50克，甘草10克，有益气养心，安神定志的功效。% q& t) c" [7 E
服用方法：将以上3味药洗净，煎煮1小时，去甘草后食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {; t+ E" T( f6 v
7、中老年人低血压症，大枣20枚，太子参10克，山药30克，薏米20克，莲子10克，大米50克，有补中益气，健脾升压的作用。
' }: h# w, y; f! H公仔箱論壇 服用方法：将以上诸药洗净，与大米同煮为粥，早晚食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F# j2 K3 E; ?- D
8、神经衰弱患者，有失眠多梦，心悸健忘，疲倦无力，精神萎糜者，用大枣20枚，龙眼肉10克，莲子50克，白糖少许，有健脾养血，益心安神的功效。
# Y( Z4 o4 v; G3 a q# l公仔箱論壇 服用方法：将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量，煮烂熟后加白糖调味，早晚食用。os.tvboxnow.com2 B# F6 W) t; f& x6 n/ Z( C$ q% H$ q) T
9、高血压、高血脂及冠心病患者的辅助治疗，用芹菜200克，大枣30枚，有健脾养心，降压降脂的功效。tvb now,tvbnow,bttvb' z u8 b. h p% W1 \: j
服用方法：将芹菜与大枣洗净，加水适量，煎煮30分钟，食芹菜及枣喝汤。
8 n) y) Z- C: a# s1 [8 v 10、中老年人肺肾虚损，有疲倦乏力，咳嗽气喘，食欲不振，腰膝酸软等症状者，用大枣20枚，杏仁10克，白果仁10克，核桃仁10克，鸡肉200克，调料少许，有补肺肾，止咳喘，益精血的功效。
, E' [6 P/ g2 ^ c) k2 qtvb now,tvbnow,bttvb 服用方法：将鸡肉洗净切小块，与诸药用文火炖煮1小时，分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣，喝汤。
7 u' x* M) `$ ^- Q; L# e" jos.tvboxnow.com 11、病后躯体虚弱，面色苍白，倦怠乏力，心悸气短，失眠健忘，头晕目眩等症状者，用党参10克，大枣20枚，有益气健脾，养心安神的功效。tvb now,tvbnow,bttvb( L2 P' S( Q( \ ~$ d
服用方法：将两药煎煮2次，每次40分钟，合并药液后代茶饮。
9 d- e P* |$ V J' M, o% t% u7 m公仔箱論壇 12、脑力劳动者用脑过度，有心悸失眠，多梦健忘，食欲不振，脘腹胀满等症状者，用大枣肉200克，龙眼肉200克，核桃仁100克，西洋参薄片10克，蜂蜜50克，有益气养血，健脾养心的功效。9 z3 X& _( t7 K P7 M
服用方法：将大枣、龙眼肉、核桃仁、西洋参等洗净，加水适量，用文火熬煮至烂熟后，捣烂加入蜂蜜再用文火煮沸后，冷却装瓶。每日早中晚各服1汤匙。os.tvboxnow.com' ~, t, c% V8 p9 y& Z- c
13、中老年人脾肾不足，身体瘦弱，倦怠乏力，腰膝酸软，头晕目眩等，用大枣30枚，羊胫骨的骨髓10克，制首乌10克，大米100克，有滋补脾肾，填精补髓的功效。
: ~) n* V- _) k3 D) v7 v/ ~公仔箱論壇 服用方法：将制首乌煎煮40分钟，于药液放入洗净的大枣、骨髓及大米等，同煮成粥，早晚食用。
: n- r( O# B0 g 14、中老年人性功能减退，有腰膝酸软，性欲减退，遗精阳痿等症状者，用大枣20枚，全虾50克，韭菜10克，大米100克，有益气壮阳，提高性功能的作用。
( e1 a& B( Y4 w( S/ I. a 服用方法：将全虾(不去头及外壳)洗净切段，大枣破开去核，韭菜洗净切小段，与大米同煮为粥，早晚食用。
8 b/ W: v6 R/ d; @os.tvboxnow.com 15、老年人心气不足，心悸气短，精神恍惚，失眠多梦，记忆力减退等症状者，用大枣100克，石菖蒲50克，人参10克，低度白酒500克，有补气醒脑，安神益智的功效。- S) G: X- ]2 W1 @
服用方法：将石菖蒲及人参洗净切片，大枣破开去核，放入白酒中，浸泡2周后饮用，每日早晚饮用20～30毫升。
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1、服用大枣时，如用煎煮的方法，一定要将大枣破开，分为3～5块，这样有利于有效成分的煎出，可增加药效2～3倍。' S' B) `$ I3 T6 W7 w. t
2、大枣味甘性温，食用过多会助湿生痰蕴热，有湿热痰热者不宜食用。6 k# ^% P {4 Q- V
3、鲜枣进食过多可引起腹泻。os.tvboxnow.com5 R3 |4 Z; y3 M0 [( T7 {
4、食枣后应及时漱口，否则易引起齿黄或龋齿。 |
發表於 2011-4-30 09:59 PM
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