材料 tvb now,tvbnow,bttvb* Z9 P1 N$ H, `; F* v' M
T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克公仔箱論壇; o2 A6 y1 b) d5 g# c7 \
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& \3 R. I9 r' S8 t$ z# e
1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。
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2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。
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要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。公仔箱論壇) ]- m& B9 f+ Y4 |7 s$ j. a
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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