材料
& [1 | z: G8 r% m; o) utvb now,tvbnow,bttvbT骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克公仔箱論壇. s( K' R5 G& i% _' W+ g
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做法" u2 I$ ~0 X& k2 o( p
1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。
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1 Q: l2 L0 i+ T- Q公仔箱論壇2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。
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! `. Q, U# h2 \8 o3 l+ F要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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