材料
8 I `1 u }$ W% Nos.tvboxnow.com熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲（已浸） 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻公仔箱論壇7 N1 W$ B) l2 m, M' {" K. k! l6 Z% x
5 m; D3 n, d, U) T調味os.tvboxnow.com& j6 Q8 a; @$ g+ l* Z9 p0 M
鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙; I/ Q4 t# p' W7 h. x7 H
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3 A7 J) j$ H9 s& B; X ~tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E+ i; y G' g8 x" ]
1.平底鑊加熱下油，加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味，先下一半生粉芡水勾薄芡，煮滾。公仔箱論壇 O9 }( Z( A, @& e# |: U! l9 @
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2.將肉絲加入，關火，讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾，加入餘下的生粉芡水，再煮滾。
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5 D0 ]' l1 X( @# r8 \3 g3.加入椰菜煮至軟身後，關火，將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固，淋在麪條上即可。
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1 k/ m" L" P/ l) D# ~; `貼士5 F# S& p, D; I1 {/ x
這個食法用不同種類的麪皆可，但宜選較闊身的麪條較不易糊口，跟滷汁較對味。 |
發表於 2011-4-28 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:30 AM
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