材料公仔箱論壇7 V, N3 C7 o4 [& {: F+ W( [- r( ?
熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲（已浸） 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 Z7 ]' |! t8 m7 v7 q7 H
$ Z" M1 V! u+ M/ i. f' H; |os.tvboxnow.com調味公仔箱論壇- I5 ^# a4 d& n3 y5 ~1 g$ X& s
鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇4 U& A, Z& H. C& ]7 J: }: i
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做法7 |/ R# J% H0 M
1.平底鑊加熱下油，加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味，先下一半生粉芡水勾薄芡，煮滾。
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2.將肉絲加入，關火，讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾，加入餘下的生粉芡水，再煮滾。, g" p/ \& O! M" k2 U# y
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3.加入椰菜煮至軟身後，關火，將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固，淋在麪條上即可。tvb now,tvbnow,bttvb- u" w! ^; x- v( }
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貼士
3 X2 F" F! ]. Z0 X公仔箱論壇這個食法用不同種類的麪皆可，但宜選較闊身的麪條較不易糊口，跟滷汁較對味。 |
發表於 2011-4-28 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:30 AM
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