材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q$ z# x/ \" V& h5 ^) W6 ]$ X
花蟹 1隻、伊麪 1個、䓤 1棵、紅椒乾 1隻、蒜頭 3瓣調味：花雕酒 2湯匙、蠔油 1湯匙、鹽 1茶匙、老抽 1茶匙、生抽 1茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙、高湯 60mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b; `5 ~! J7 z) Q4 K [. x6 q
5 b. M1 o3 k) D! N8 Q3 z9 \
7 A" n* f$ o& p. G做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P2 W+ O& n3 m
1.葱切細絲，紅椒乾去籽切絲。蒜頭切薄片。花蟹洗淨，蟹蓋保留，其他部份斬成件。
. A d4 D$ P/ m( ]" ~tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com, m7 q0 C$ ^2 ?( E2 k/ O, n
2.鍋中加入適量熱水，煮沸後將伊麪放入燙至軟身，迅速撈起放入冷水中放凉備用。
3 {: I( o& Q) w! U8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com) x( o3 W# s+ p5 O
3.鑊中加油燒熱，將蒜片放入煎至金黃，將花蟹放入略炒，加入蠔油、老抽、生抽、白胡椒粉、鹽和上湯並拌炒至勻。
+ E! {8 n& Z- ?3 ctvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com; p( W( O# Q$ o) J0 X6 j
4.將伊麪回鑊，加蓋以中小火焗至湯汁收乾。將火力調至最大，不要掀蓋，將花雕酒沿鑊邊倒入，待香氣傳出關火，上碟時加上葱絲和紅椒絲即可。
- {6 b! Q- N( L1 v. L) htvb now,tvbnow,bttvb
6 h* n/ i/ s* @/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l, c! [9 V' Q) F
貼士
, G; c% d' S0 i& q( ktvb now,tvbnow,bttvb將伊麪加入鑊中同煮時，可以把蟹肉放面，伊麪放底，讓麪吸收更多的湯汁而蟹不會過熟。 , }0 ?- _; G. E
|
發表於 2011-4-28 06:28 AM
| 
發表於 2011-4-30 07:39 AM
|