材料
# c8 d9 a" k3 y) q公仔箱論壇牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb& L! E( k6 P4 X! g
3 D- P5 R. p& X, W1 t" O* w7 Y$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁料
- I e5 Y/ `$ G/ q2 u( a. ]tvb now,tvbnow,bttvb泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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1 }8 L/ y# I8 n( c$ f做法
( j" u! j5 g" Oos.tvboxnow.com1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。( b" |, e h" B# S
& k% b! n2 l: C A+ I7 Q0 {公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 X1 Q8 U3 X( S ^# k0 _
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5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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8 E/ q- U, V1 i8 V4 n6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。os.tvboxnow.com1 Z. w# `4 y' v+ }+ \+ v5 N
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貼士
/ ~, `5 k, G+ n6 Q7 u0 l牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y1 ~8 S- s0 z ]& P. Z* m
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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