材料
! p2 ?' D+ M1 ^- V+ L+ v牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C1 I, x; U$ V/ d9 A
3 z/ W+ }5 h# x9 e8 qtvb now,tvbnow,bttvb醬汁料
7 o; ]% e; }' O* {+ z7 B' vtvb now,tvbnow,bttvb泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。os.tvboxnow.com. G/ ^# @+ S3 H
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q/ g$ p) T5 J+ n+ T3 z
- `4 n3 v5 y# A0 C) a- Ytvb now,tvbnow,bttvb5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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貼士
& Y2 A0 C* U0 p5 O# U3 }% @6 Gos.tvboxnow.com牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。公仔箱論壇/ `- @ V6 o+ D- t) _: _) x
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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