材料公仔箱論壇. {6 {, b7 ~2 _/ c
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g& Y5 A, u6 M2 F$ d0 y
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醬汁料 Q" ~$ g% J4 h3 P& _+ E
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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做法
0 _" H% P' x3 i5 gos.tvboxnow.com1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q% J. ]2 u! _1 i" |) [6 [& O
, A- j! l9 {/ \公仔箱論壇3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^% l% o$ l2 i; ~; i8 \" G8 n
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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! N" D1 {$ k$ x* M @os.tvboxnow.com5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。; U+ @( T! S) O( d1 l0 @1 v( x
( w1 ?, Y% H$ K& {5 Y% g y1 ftvb now,tvbnow,bttvb6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。os.tvboxnow.com9 p! M) r% L6 U' ]5 g% `- Q
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% {, p: U, D7 D6 P貼士
6 O* `9 k& b$ `3 A0 o牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。os.tvboxnow.com# c2 }, T( ]& p4 j. h! {$ ^+ N `( j
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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