材料tvb now,tvbnow,bttvb( M; U8 o; t; x+ ?) S+ @0 d, M) m
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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F. h9 h! `+ E rtvb now,tvbnow,bttvb醬汁料
1 U* W: S" \3 w* K. W4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升公仔箱論壇! u* G! X2 t% _- L, n
' R+ R8 e0 X" S$ x2 X公仔箱論壇* H% R5 r/ O& H9 ^6 ]" s! M& F
做法tvb now,tvbnow,bttvb" j3 ^8 z9 W5 F( n4 H
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。公仔箱論壇$ l9 b" A. v) G) T9 O9 r
* \3 K' u9 b1 n4 q' kos.tvboxnow.com2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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% H- S+ {$ o9 o( x, N$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h7 Y$ y0 K; P/ R! Q5 c
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。公仔箱論壇' r5 g: h# L% u4 F" a
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5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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Z$ y2 E9 \1 y" }公仔箱論壇6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。公仔箱論壇# `# x. x+ {5 \
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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