材料
4 u( S# d' J9 p" Hos.tvboxnow.com牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許公仔箱論壇' c3 X7 \, k1 U' j8 c; G' D3 r
' a) `2 _7 O o" C醬汁料os.tvboxnow.com, i3 I' k7 a2 O8 \0 g
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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# [ U4 J8 _- c; Ptvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t0 r" ?% ]0 H! G
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。tvb now,tvbnow,bttvb5 u9 N' r5 J5 v9 K
7 E; r! V% ~9 b7 C8 k4 ~: K公仔箱論壇2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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' b0 n0 `0 ]# j2 n F2 y: I$ l" hos.tvboxnow.com3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。" x/ s# Y( _1 X4 z, @7 r- m8 H, L
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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& J5 }4 t6 b, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
4 d% q0 [' I- Nos.tvboxnow.com牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。os.tvboxnow.com& E5 f, m5 P. S; f* m& T
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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