材料
- e. A' W( f; Q: I! f* E7 {" Ktvb now,tvbnow,bttvb牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K8 s q3 s5 y+ h7 P, i; _8 ^/ l
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醬汁料tvb now,tvbnow,bttvb2 Z7 O. }% f2 ^4 c6 s7 J9 T
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
& H) V" L# E% `, p# K9 w+ @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 R4 M8 [4 i! i$ J, U
, D8 a+ p6 r" Z3 Q9 s8 V- f& P公仔箱論壇做法公仔箱論壇% B% U! h+ f' {$ t" O7 s
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z4 ]7 I8 Z2 N" V
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I) a8 I9 l7 }4 }) o% n. m
/ @# F' b8 P8 U& |7 p6 I' q! g公仔箱論壇3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T5 V, k. Y& e$ n# \+ t% ]
$ z5 A1 @# o3 D. ]# e& C4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。; H% p6 l8 E; W! w! N6 ~7 w) A
, ?* d) O& a! f5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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" `* \7 `7 P8 Aos.tvboxnow.com6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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5 ?" B, y; z" [- ^/ Z5 ^4 @4 i2 Cos.tvboxnow.com牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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