法式洋蔥湯% R( }# Z) S5 M1 n6 F R
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# ~; j. R: D8 R2 O, e法式洋蔥湯(六人份量)tvb now,tvbnow,bttvb2 y: I& s1 J, V) D g$ }. B
9 t: C2 Z, u3 ?0 Yos.tvboxnow.com用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
& B: Z2 j/ u& o* i烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)公仔箱論壇& b7 F* o6 z8 ~5 U
% j9 g7 q" Z- ]& h+ Y: O1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。. v" z( }: J/ C' G- Q4 Y& b
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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, a3 q& C* I* g. w$ t/ J. oos.tvboxnow.com3. 加熱到湯滾，持續攪拌。$ L: C) o3 h- J$ I$ ]6 a+ F
3 G4 y$ m& M0 E9 V8 t4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
7 |' n6 A3 g% b' y% u8 O3 U5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z, }* o8 K# [6 T3 _# Aos.tvboxnow.com5. 將火關小，慢煮五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 m* K/ M) ?7 ~! i9 E3 E0 i" J
) x! l0 K6 \' x2 Htvb now,tvbnow,bttvb6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
4 P4 c; i4 U6 B0 q/ {0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p4 ?; n1 S E! r2 B9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)# L: {7 o1 g8 i% [' G! g( q
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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