法式洋蔥湯% X! [2 u2 R2 i) I3 ~
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法式洋蔥湯(六人份量)os.tvboxnow.com% J9 X! `# P* T7 F/ V8 u
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
7 F) ~7 h0 ^+ V7 a6 D, V* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)公仔箱論壇$ `; s% u) O2 T* [1 j
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。os.tvboxnow.com' \. ^; v3 Z6 u! |( y1 q
4 X3 O1 V V/ [3 y; @* Ios.tvboxnow.com2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb+ _1 H9 ]9 h7 c9 z/ f9 c
, U" F3 d: X$ z e' P/ H/ |: B4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a: x$ z1 Z" R! O+ {+ j
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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, O2 V% o! K2 S4 d, Ros.tvboxnow.com6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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7 {) E4 G6 N% p9 N& h: `* W, Q+ s6 }! Y7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。os.tvboxnow.com/ v* d8 M2 S) i& B
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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