法式洋蔥湯tvb now,tvbnow,bttvb* ]# A& `- M o+ O# _4 Z% {
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, S$ s7 C* _1 n; k! E" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式洋蔥湯(六人份量)
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9 i1 \/ y* f6 x# d. r3 Q |用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
! M B1 u* ^ y6 T烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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% t0 J) E% w8 e0 x" M* z l/ n- Eos.tvboxnow.com1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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1 W5 v( I$ I) f! P公仔箱論壇3. 加熱到湯滾，持續攪拌。os.tvboxnow.com" x) g% O3 V) i4 J* Y6 j
' v8 \; T6 X! p; @$ B4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。tvb now,tvbnow,bttvb. ?& R% \8 Q2 J7 u9 d
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)os.tvboxnow.com: s8 S, b; b- _+ V
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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( t% g( p4 G8 \6 B8 ]9 r, C# K6 qos.tvboxnow.com9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)6 h, M* O& N1 A
' u4 c1 [, M6 W# v10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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