日式咖哩吉列豬扒
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9 S( h* B. G3 B4 u4 F( N9 ios.tvboxnow.com材料:
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咖哩磚2粒 公仔箱論壇8 D' J. c" m: T, n5 V7 A
紅蘿蔔半個
E8 ^5 _. K' n$ C( M& V$ v* o- Rtvb now,tvbnow,bttvb薯仔半個
, u" w) }, f! s% O8 J0 u公仔箱論壇雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
' h/ Z$ M) @% W0 r: ]5 | P% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵麭糠適量os.tvboxnow.com4 f8 p5 }3 }) R i3 `# f
咖哩汁製法:
* o( U- q+ o( G+ X% w3 z6 N G7 F紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N) o( i$ y/ m2 T
4 y8 O" c) M3 _, a3 w: J製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l# E& F* L1 }
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
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提示:
5 Y) I# n4 Q! c5 W# T4 \tvb now,tvbnow,bttvb炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
7 v/ {+ q$ n3 _ r9 ]( r/ |tvb now,tvbnow,bttvb咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
+ W- @, A) x0 A5 ?os.tvboxnow.com除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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