日式咖哩吉列豬扒
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( E2 [" e4 @1 h4 Oos.tvboxnow.com材料:
4 r; A1 s, i3 R3 V. D9 f% M" ?公仔箱論壇去骨豬扒2件
- D0 e/ _2 J$ \) b* r5 Gos.tvboxnow.com咖哩磚2粒 公仔箱論壇. ?- O# ~: }5 R# ?0 \
紅蘿蔔半個
9 S) e- q5 `9 x q$ q# t薯仔半個
# p4 u8 `* X) \os.tvboxnow.com雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z/ y2 n1 m: B
麵麭糠適量os.tvboxnow.com6 c& B) R% Y A! X) e' j
咖哩汁製法: 3 e) L0 ?; E2 {
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
% y6 B; w G9 }! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A% ]* \' P5 ?' B4 U* ^( l) q$ t6 F
製法:
+ Q4 r* A$ Q9 H b% h6 d6 {公仔箱論壇豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
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提示:
: i& u8 {4 w7 L& h4 q1 q- f0 ]6 dos.tvboxnow.com炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
7 Q2 H+ N; ?' E5 G( Dtvb now,tvbnow,bttvb咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }6 n/ N1 V9 j! F: D P( F, u/ g
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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