日式咖哩吉列豬扒5 R0 L- }' y- S# v
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材料:
) F8 M' V+ _% K* Z7 ^0 ~/ I公仔箱論壇去骨豬扒2件 0 d) A, H, T4 B; G) r: B( q
咖哩磚2粒 os.tvboxnow.com% K+ C x0 N7 `! J0 |9 c! \# L5 M$ X
紅蘿蔔半個
0 O. M- z5 y D& N, U9 [# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔半個
) i2 u w2 i$ ?! `; }' W, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
- R7 q. m6 f, F# o% qtvb now,tvbnow,bttvb麵麭糠適量
2 g z' h0 X7 g. D8 p% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩汁製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& Y( K# E& d5 c
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.8 Q2 \5 @8 M9 Q' U2 E7 q* E
: e% j2 ]3 z, c6 i! z: Uos.tvboxnow.com製法: 公仔箱論壇1 E% z. d2 I# k, c2 @, h O1 ^
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
( x7 {+ A: w. K& m @5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. p1 y- o6 B9 L
提示:
" X' V7 D/ h; }( s' S2 h6 Nos.tvboxnow.com炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
7 o* o" r3 z/ z咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
: H1 E' b" i8 z7 S1 Tos.tvboxnow.com除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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