[中式食譜] 拔丝苹果

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原料：
! G9 ]7 X( Y% }4 x, `& X9 q苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
$ Y5 N3 c; ]) k" ]3 X0 ^& O5 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k" Q2 P4 R) j2 t( w: @
做法：
" I* v9 G6 S% w+ ttvb now,tvbnow,bttvb1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
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  c9 M" T' A6 K8 x- z( l& O8 p; q, e2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。os.tvboxnow.com3 E; s  n$ }! z) ]
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3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。公仔箱論壇4 R" I4 I7 ^5 _+ {& Q; Z

0 B- q7 ], u7 ^$ G8 N8 wos.tvboxnow.com特色：tvb now,tvbnow,bttvb: P1 r' W5 h) \! Z3 @3 f
色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。