[中式食譜] 拔丝香蕉

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配料：
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香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。5 {: A9 }0 ]& d% b0 k( f. F
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操作：os.tvboxnow.com9 H7 J9 h* ]- j" ]
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(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
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1 Z: @4 R, Y, ~7 O, i' V2 w0 T/ eos.tvboxnow.com(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {8 ]3 r# `% }$ {+ C1 ^

3 B4 @9 y/ z% @8 y: G: f(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。os.tvboxnow.com/ _2 T! V) m8 l) M: c

) c( r2 k: t' o- J/ j7 O公仔箱論壇(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。