[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料
) S; G' g- e0 I( r+ h! L( w7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）
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汁料
) B$ O6 G+ }" v3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油/法式芥末各適量
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做法 3 G' v! }# v9 j4 z5 h
1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。4 _! @- l' Q, E& ~. U/ Z$ E
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2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。! ?7 a) [, a7 v1 G+ \$ m' g! t! a9 W
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3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。
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4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。