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鹹蛋黃/皮蛋各 1隻、鴨蛋 2隻、雞湯 130毫升、鴨蛋殼 4個、鹽少許
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) I" U/ U$ H+ s+ a+ F4 a做法
) F" F! c9 G7 s' u1.小心打開鴨蛋，倒出蛋液，蛋殼留用。公仔箱論壇, {" b1 a/ y8 m0 W! h
% H8 `2 R$ a; u+ |公仔箱論壇2.皮蛋、鹹蛋黃切粒。os.tvboxnow.com7 Y( ^! U; ~" ]- F
x7 ]& x; T. `" m( n5 j公仔箱論壇3.鴨蛋加入鹽、雞湯混合拂勻，備用。: s2 n5 ~2 o5 S) C! R, Y) X
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4.將錫紙鋪在碗中，放入蛋殼，加入鹹蛋黃粒、皮蛋粒，注入蛋液。" C5 V+ Z/ N; ~/ s0 Q4 _
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5.在碗中加少許暖水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘即可。os.tvboxnow.com& ^, x4 x+ h( U3 _8 k" t. }
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貼士
* E9 E/ a' F, q0 ?8 S' Q' J" Utvb now,tvbnow,bttvb焗蛋不用鹹蛋白，因為鹹蛋白較鹹，用鹽會更容易掌握。
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發表於 2011-4-25 06:28 AM
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