材料
' v2 k$ Y" E; h; B* ]4 k% \無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量
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" _9 n: ?' S2 N* J; Utvb now,tvbnow,bttvb消毒蛋殼
3 ^( |4 @7 i( \4 R1 ?9 O# etvb now,tvbnow,bttvb鹽 100克、水 1公升. f2 W9 E0 A | {
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6 U1 p9 s0 M. B# a7 [2 ]; T- jos.tvboxnow.com1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。
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2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。
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- j4 \ f% ?2 I6 Z: P% htvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。
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* w0 u* O; U9 i! Z公仔箱論壇4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。
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6 m8 o& }! W9 l, J公仔箱論壇5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。os.tvboxnow.com3 z' P6 r- N. q( l
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6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。
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棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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