材料
& j1 o" w9 d+ \ f5 l7 h& P公仔箱論壇無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量os.tvboxnow.com$ c4 H, w+ b' D4 o1 _- H
( l4 }9 M4 W3 s8 x6 y消毒蛋殼os.tvboxnow.com3 L f h) I% g+ t0 J* I
鹽 100克、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb* |2 R. K$ @( T% [% Z! H% d, n
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' C) v) ]+ Y# }做法tvb now,tvbnow,bttvb X( k0 p; i5 C- o
1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。
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2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。3 t! a1 v* Q' l+ [
; S( s) ^( H, ]6 e. vtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇) b5 `/ j. o% g( F
4 ]% I/ q2 U% z" P4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。* z% c4 r+ ^# {
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5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。
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6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。
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貼士
7 L' b3 \8 O( L, Btvb now,tvbnow,bttvb棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb4 E* B, g A* |7 f3 \0 U
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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