講到揀靚肉，好多人以為只有牛肉才分等級，原來豬肉都有不同級數。「名仕餐廳」的法國火腿片伴蜜瓜及沙律（左$288），選用法國 Kintoa ham，曾得到 Concours General Agricole Paris 2011金獎，肉片油花分佈均勻，簡單用蜜瓜伴吃就已帶出豬肉香。另一款西班牙伊伯利亞豬哥頓布伴蒜香薯茸、扒茄子及意大利青瓜配香草燒汁（右$288），肉質煙韌，加蒜香薯茸和茄子等伴菜，口感已很豐富。1 k/ t2 S. l6 u6 P, \
# K) `& b$ t: P! ?公仔箱論壇名仕餐廳
% n, Z, t5 z! X! C R, s8 E: etvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴麼地道 香港日航酒店 1樓 8 f9 k4 V% \6 J" J2 ^" b! |
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發表於 2011-4-25 06:23 AM
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