[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
3 z" C7 @: P# |+ [# `9 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l" H8 q2 P2 T0 R
蟹粉              2兩半公仔箱論壇) W" y8 q) E# O; G" x
碎豬肉            4兩
: D- n' ]9 G7 s* j" G豬皮凍            2兩
3 c4 y  C) f- o, j- h蔥薑              半兩os.tvboxnow.com. F9 F7 P3 U; V; \. o6 b
麵粉(高筋中筋)     4兩
- {5 Z( [4 V4 N# y黃酒              1湯匙
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6 N/ \! s' ?) t" F9 y) Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：os.tvboxnow.com2 ^! u9 H: E" D$ j

2 {# I0 Z9 c2 y) H# ^! `公仔箱論壇1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 + @) R& U2 T) k! C1 D: u
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
0 t* X- N# L% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) tvb now,tvbnow,bttvb( L; A2 B6 |1 g' P9 a. A8 b( d
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 公仔箱論壇1 W! Q! s6 C2 Q5 d
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。( m! r9 |3 `7 t( w; v0 U
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7 T5 X1 x" Y- F, y7 s, o# z[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much