[食肆地點] 焗田螺煎鵝肝 味遊法國

nt1972

每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
0 p; x4 {/ M  a  m. b2 N
" `& B; g% ~# _; e$ t& v) Nos.tvboxnow.com傳統地道美食% y% `+ O. f) x7 R
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |/ L3 E0 y4 k! ^) x

3 r8 T3 y# A  h& q  qos.tvboxnow.com香蒜牛油焗田螺/ M% T, e- k7 g  r9 b$ |' w( P, f
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。. @. N! Z  B' Y, s" p

* l9 M6 A8 }2 @4 h1 d, N香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁tvb now,tvbnow,bttvb! R! b! h% P! p6 D) i( J
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
& Q. I, i, @; N/ jos.tvboxnow.com
) |2 C, _7 [/ k/ b9 K! |os.tvboxnow.com龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄" r  d! J9 F  ?+ J; y
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。) P' N9 R* X- k% i, B) r# ^
公仔箱論壇' o/ a" s7 l4 r/ I) [7 V, g
Crepes Suzette
! u" K. G- [* G# i* K8 z- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
( S6 f! F% J& T* h: }os.tvboxnow.com
9 O  A4 E! H. Ptvb now,tvbnow,bttvb「法國滋味遊」自助晚餐
9 V% Z, E7 D( h8 m) r' Tos.tvboxnow.com供應期：5月1日至6月30日" @$ V4 @, ]1 d& Q0 m" t) }
供應時間：晚上6時至9時30分
+ H- G3 r* Q0 `2 o* a. @) B) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）os.tvboxnow.com' d7 e# b( g1 m, d% W. R
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
" _; c. o! N$ ktvb now,tvbnow,bttvb*另收加一服務費

40106

thx~~~~~~~~~~~~~~~~