每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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傳統地道美食' U8 G+ W0 |; Y# v% }1 |
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
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以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
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$ j Y: Y2 B6 M( F' w香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i9 f; m) d* L5 w/ |* D$ }: x
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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1 S( `' k) w( V; c7 {龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
* W4 }, [5 a) v4 b3 Y+ g% Stvb now,tvbnow,bttvb魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。! Y' X5 u5 g9 }8 @- b* `/ s
4 A9 c9 u9 }# C/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Crepes Suzette
3 Y5 ]7 }0 I$ g7 M$ |選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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* ] M- m- j$ ^7 S; E% ]「法國滋味遊」自助晚餐公仔箱論壇& Y+ p6 c& B0 U$ V) h% I1 W
供應期：5月1日至6月30日
, s. Z- h5 ^, a3 Z8 L z公仔箱論壇供應時間：晚上6時至9時30分
% N u; d: B( ]7 U/ }6 {8 H' G; W. vtvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）os.tvboxnow.com1 p H, C2 k, @
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）, e2 c) u% u$ }: Q: F" z
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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