[食肆地點] 焗田螺煎鵝肝 味遊法國

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每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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傳統地道美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r& M- R3 e9 t* `
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。tvb now,tvbnow,bttvb& o& _% [& `1 `* F9 ~
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香蒜牛油焗田螺
3 P7 M" t: @3 a8 g. v, C8 `8 l以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。公仔箱論壇8 L+ `1 T, d& N) F, w2 [2 B3 T( p
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香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
, A9 q% I. }$ M' ~9 `2 H( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。7 v1 T) }/ s* W7 N8 ?
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R9 l) N! I2 A4 O5 W9 u: c" v' T
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。公仔箱論壇, X4 g+ b5 M7 P3 X* v* Z( a
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Crepes Suzette公仔箱論壇4 @3 b0 e& u4 D6 b4 a6 g9 o! z/ W( z* Y! R
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。4 }; @% z- a8 h% ?4 q

/ d* S0 T( v5 b) \8 H公仔箱論壇「法國滋味遊」自助晚餐os.tvboxnow.com7 B3 J3 S' S8 p7 D
供應期：5月1日至6月30日公仔箱論壇; `1 N' D' F, O; d$ f8 n
供應時間：晚上6時至9時30分
& Q# P3 z: {0 j價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
' K: g, i  P* `4 [; E0 o成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
1 X1 Q3 v7 E9 Y, W, b*另收加一服務費

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