每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
7 y/ ]& W/ m7 O9 v3 v
- w9 v; y' X4 i( _% W- G! @傳統地道美食
& I! l! _! B1 L' O公仔箱論壇根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。% _# T% }- h0 H" G) s) a9 S
, N% I/ x/ T8 D6 E. H# U* K% B4 c- ros.tvboxnow.com香蒜牛油焗田螺
# f4 Y7 _: o; p n6 V公仔箱論壇以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
. X" h: H, p" V& R) @0 }2 v公仔箱論壇os.tvboxnow.com" a. g* ~- r9 a0 n
香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
- V; t' J, D( ?# U1 t* c0 t+ J公仔箱論壇鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
! g9 t2 E( }' P* n5 [: E; L' Mos.tvboxnow.com
+ Q5 k6 }" q, {9 Z公仔箱論壇龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
# T# d4 o; _' {魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
B6 l. _* u% Y0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A% ^' z2 D7 G6 N* b7 }0 pCrepes Suzettetvb now,tvbnow,bttvb# P: ~- u2 B" R5 H
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。# C) c" R1 f- e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o6 U% Q9 y/ K- G
「法國滋味遊」自助晚餐' `4 T5 t2 j& C N9 k4 P' x
供應期：5月1日至6月30日
8 a1 K4 m6 d+ }( V7 J供應時間：晚上6時至9時30分
2 d% P3 Z$ e6 L7 B價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
& B6 C6 d' \; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
( x* O/ n& a+ V J1 D U公仔箱論壇*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
| 
發表於 2011-4-30 08:08 AM
|