每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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傳統地道美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x% P! V) B1 X
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。公仔箱論壇( \8 K! f) n/ s. \7 A
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香蒜牛油焗田螺
& v! ^' t7 |- Ios.tvboxnow.com以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。公仔箱論壇/ H$ \1 K6 H1 N4 ] {3 `/ C
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鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。公仔箱論壇4 e3 B2 ~# `" q! w" O2 a0 I
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
5 t: \+ X* o6 ^" @( C7 M& B3 Aos.tvboxnow.com魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
5 W# U, p) h# @% G) a公仔箱論壇os.tvboxnow.com$ a( J: z' A4 e3 N% I/ b! E" l
Crepes Suzette
- _6 Q$ X3 G. | p q2 `3 c5 l選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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/ S$ c) g, `% j5 d* ~, Jtvb now,tvbnow,bttvb「法國滋味遊」自助晚餐" P) S. u V" T/ ]( f1 G' h1 U
供應期：5月1日至6月30日0 P) d0 N2 v5 d9 ?5 Q- f) p2 ^
供應時間：晚上6時至9時30分7 z P% b, p+ V4 B
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
$ e: Q4 ^) Q/ ^os.tvboxnow.com成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
- R0 f6 P j$ \2 _2 x1 o公仔箱論壇*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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