每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
4 X1 w& M) J* S3 v+ n: d5 N7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: e3 i' V- `. N, m, N( |1 `/ M
傳統地道美食
6 p; S5 E2 v. `, G5 D根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z. m9 n* W$ ]' y9 \4 c
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香蒜牛油焗田螺os.tvboxnow.com/ X$ f! T5 w8 U$ Q' t$ ~# Y
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。3 V q- D4 z! ~) G
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香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
+ n6 ]5 C8 u% U+ b" vtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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! B" z' B# i' q5 j3 A- gtvb now,tvbnow,bttvb龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄% U4 p$ @7 W# ^) j% J
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。os.tvboxnow.com2 [/ H% H( M7 e% \
: T( z+ Z0 p. j) G1 ?Crepes Suzetteos.tvboxnow.com6 z# i$ G& }) `
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。公仔箱論壇8 J3 ^0 y" J" Y. ^8 e
' x/ W; J1 l- X) A3 l4 G: u「法國滋味遊」自助晚餐os.tvboxnow.com, N6 u7 s4 v& V5 |/ P; U
供應期：5月1日至6月30日
* p5 O' A" k+ S0 n& n9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應時間：晚上6時至9時30分
7 d! S' n- x0 T7 r價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
, n6 ?+ r2 r4 k" S* R' j4 C! j- v公仔箱論壇成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）公仔箱論壇$ e4 F4 V7 w& ?/ C3 r; i
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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