每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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傳統地道美食
2 U2 l/ y e/ c根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。% Y. Q( `% x! }8 T1 X: x
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香蒜牛油焗田螺
! F- N: a' j; N9 d以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
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4 A9 R5 n* p6 x; }公仔箱論壇香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁9 D( }# y6 u: q$ t8 Q0 K" B2 K
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。4 T1 W, R8 B! }6 e5 H
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
3 k) H- J5 Z* e, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d/ I: K" F( U( B
8 n# ^8 f5 k$ \! N* M, ECrepes SuzetteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c' T3 G7 @! P3 d. c- i
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。os.tvboxnow.com4 [; Q, |9 K% e. M( I
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「法國滋味遊」自助晚餐3 H3 v- H1 P( J
供應期：5月1日至6月30日os.tvboxnow.com y) Y! v( V( _4 ^
供應時間：晚上6時至9時30分os.tvboxnow.com6 O+ f/ K3 q; G& H
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
3 A3 g0 a* L0 ytvb now,tvbnow,bttvb成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
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發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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