[食肆地點] 焗田螺煎鵝肝 味遊法國

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每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。! N9 T! ]) r* |

+ x: Y4 ]6 i! p9 ^傳統地道美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k; N) R6 }2 T
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。& |. c7 H6 ~; P$ Z3 g; K

/ ^, V4 Y+ S& x: b/ o+ \公仔箱論壇香蒜牛油焗田螺
/ }/ A4 k5 r! v公仔箱論壇以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y/ d$ I5 i. `* A; p2 J/ _

% E' a7 ^5 G1 ^$ n0 C5 }os.tvboxnow.com香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁os.tvboxnow.com4 |' y' u- y+ _- w' Z+ j+ S2 B& A
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄os.tvboxnow.com: S1 z& F! i: D) f+ K% x
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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8 h) V- M- y, c  {* M0 n+ }公仔箱論壇Crepes SuzetteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a( k- _. f; {  b1 {
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。公仔箱論壇, M: q9 T" R& g9 A2 {+ r
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「法國滋味遊」自助晚餐
4 V% [. I9 Z" S' }( T+ o" ~供應期：5月1日至6月30日
% k, l- i. O& f: Z1 a- g1 Z' \tvb now,tvbnow,bttvb供應時間：晚上6時至9時30分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d" T# F& D  L! b5 x
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）os.tvboxnow.com( V8 }5 w0 W9 D5 R
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
  x/ K5 I3 v" @9 S*另收加一服務費

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