[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

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材料os.tvboxnow.com5 O: T/ I6 H) g) w3 H& ^3 B' |
水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙
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做法os.tvboxnow.com9 K, g: N* |3 R5 q& v) Z
1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。
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: y( e' ~1 Y  m% Z  `/ U2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。tvb now,tvbnow,bttvb2 \8 i( m1 _/ p; a4 J6 ^

9 k! P3 r# o: _) K5 e1 [os.tvboxnow.com3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。, a) o5 |6 b0 o1 F( f
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4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。os.tvboxnow.com: a( r' G3 d: L4 X) j6 s
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0 h5 ?! k+ P8 `3 B4 o( C0 ^貼士
6 X6 B$ T; M3 q, V4 i水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。