材料
$ a- M: B6 N: e) u9 G7 h+ v" D( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
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! m* Z: ]& G$ [7 X0 O& E$ k汁料
2 Q5 e8 I4 j* x2 y, |$ J2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
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做法
+ n8 e3 K, s* t- i- L; @3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u H7 C; v5 u7 V2 K
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2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。os.tvboxnow.com9 @8 h! ]: c% G5 Q
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3.將肉料用匙羮舀成蛋形。: v% N! t/ \/ k# _. f+ e$ ?9 V
6 [9 e; n3 Y, l+ X4 {- Yos.tvboxnow.com4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
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) x7 K$ c( e( q2 J2 Vos.tvboxnow.com5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。" E( h7 D& o7 @% k
0 @' F7 R1 r' \9 }- C$ oos.tvboxnow.com6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
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煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 O3 ^/ M" r& W0 z6 B
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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