材料 tvb now,tvbnow,bttvb% H. h9 G0 J6 d! c; D+ E9 C& X
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
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3 g4 o( O% a% y/ Z' J$ _tvb now,tvbnow,bttvb汁料- H9 i1 I; {+ Y
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙公仔箱論壇 N4 i! k" w/ `0 K* r% i
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# h6 |/ \* e; k$ ]" ^: K' A8 L公仔箱論壇做法$ L% n; }! ^2 i
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。公仔箱論壇# m% t/ F! T; P5 }9 b
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2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。 m: Y/ e2 Y; i, F
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3.將肉料用匙羮舀成蛋形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G: t: Q0 d% G. P# g* p; p
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4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。# H+ R9 X4 G4 R' R' \
, D) S2 n2 J5 |: D3 l公仔箱論壇5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。/ y0 H$ f! b* t* z
9 T) j7 H# }) V6 v7 q3 P+ {3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。os.tvboxnow.com- K0 g- ^) O5 X/ J! M; i
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煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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