材料 公仔箱論壇% A+ K1 H/ T* |
牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許
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1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。
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* @$ z7 u" ~! n& Nos.tvboxnow.com2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。
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3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。os.tvboxnow.com" m- ]2 N" K. v2 p/ S3 e
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。) b) E; I" o& F6 W8 A( ~6 A% q
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5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。
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+ J+ W- b2 C/ A. G8 Y/ T2 M2 }os.tvboxnow.com6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。公仔箱論壇/ B3 u8 E! Z! K( E" r- M& u$ ~. u
, e/ v0 ^5 k$ Atvb now,tvbnow,bttvb7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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