買完花找地方歇，原本打算到茶餐廳吃隻雞翼加杯奶菜，卻驚現高檔 Fusion菜，菠菜布甸、煎成一個麪餅的天使麪，驚喜！驚喜在賣相媲美五星級酒店，也驚喜在這裏是太子花墟。
n0 i2 W+ A) A u+ sos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com! ^% y, R+ a$ B h
 公仔箱論壇5 u0 d; q" s+ M3 S) N( S9 N
■見師奶幫襯，辛苦買花殺一天價，當然要好好犒賞自己。
2 }" [9 A) E: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |/ {1 q) { a* o& T0 z$ K3 `開業不久的「 Lotus Seafood Bar and Grill」位置在太子花墟附近，走高檔路線主打歐陸 Fusion菜，於太子區少有。這店面對人來人往的太子道，設露天茶座，看着熱鬧煩囂的街道，吃一口精緻食物，果真偷得浮生半日閒。
) N7 Z) e" [; w& K6 D2 \- n公仔箱論壇
* I& Q% }- S/ [+ f0 J$ @os.tvboxnow.com 公仔箱論壇. B2 J2 A5 I5 \- Q* [
■設吧枱，待酒牌批核後，便會提供美酒和 Cocktail，是三五知己吹水聚腳好地方。
' ?# r5 W& s$ c+ F( \$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?/ J- E' a& @& U! v tvb now,tvbnow,bttvb* V4 O) }8 u- Z5 o# O6 O
■坐露天座位，看着人來人往的花墟，更顯偷得浮生半日閒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N6 t* j ^- N0 _; T. m
9 c, V5 T, ^, B* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^8 O0 R' k) \; q! Pos.tvboxnow.com烤大蝦伴三文魚菠菜脆皮天使 麪佐香草忌廉汁$178天使 麪造型似個滾圓車胎，大蝦肉嫩有咬口。
1 r9 b" I; R5 }) J: `9 d$ G
1 H& C, n: Y7 k/ _6 e: b! Fos.tvboxnow.com總廚澤哥有廿多年入廚經驗，曾效力五星級酒店，擅煮意大利及法國菜，不斷推陳出新，對食物賣相極講究，絕不馬虎。數最吸引人眼球者，非烤大蝦伴三文魚菠菜脆皮天使麪莫屬，天使麪弄得像個圓餅，上下兩面均煎得脆身，有微微焦香，可以整個麪餅夾起來也不會散掉，奇就奇在依然煙韌，澤哥：「這非常考功夫，天使麪比意大利粉幼，較難處理，火候要拿揑得好，煎得太久麪便會軟作一團不成形，做不到外脆內軟口感。」三文魚則煎至七成熟，外層香脆肉質嫩滑，麪底墊清新菠菜，配香草忌廉汁更香滑。
5 P1 N' F' w3 Q0 Y2 G% ]/ ]# Ptvb now,tvbnow,bttvb; r. h2 P9 x( o
 公仔箱論壇5 ^$ R2 Y, C9 G# P
番茄風味三食$68用有機荷蘭番茄仔入饌，配三種不同配料，分別有牛油果、水牛芝士和煙三文魚，作為前菜，清淡得來又有不同口味選擇。os.tvboxnow.com) z o1 f) d) n7 G: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j7 B j4 {) P4 _+ A/ k Z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D/ @. f- V$ h
Baby Pink$78用士多啤梨果肉、白酒、椰子甜酒及 Sake調配，質感像沙冰，透心凉，是盛夏之選，上面有 Cream，拌勻更香滑。
6 j+ n, J* R( ^) Y; H( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y$ k7 ?) m# M* {4 V原隻蛋殼上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P7 A- o2 R1 j7 {/ o0 T
 tvb now,tvbnow,bttvb- ]$ y1 q3 ~( @3 y
黑魚子鮮蝦忌廉蛋$38賣相夠吸引，肯定討小孩子歡心，蛋白香滑帶魚香，加上黑魚子吊味，味道一流。
3 N! f1 k* z6 a) n- `3 A: E' u3 |
6 ?1 [% k2 u* O2 ?; l創意 Fusion菜陸續有來，如一個怪怪的綠色布甸，綠色源自菠菜，菠菜一向鹹食，用來做甜品確實少見，澤哥：「坊間多數做三文魚他他作頭盤，吃得多有點膩，我想不如試試用菠菜做布甸作為頭盤，味道清新，菠菜含豐富維生素，也比較健康。」菠菜拌蛋白打起，再放進焗爐即成，上放清甜芒果和肥美三文魚，三重口感，一流。酥皮豬柳也是心機菜，豬柳先醃好，把西梅釀入裏面，配秘製燒汁先燒再焗，肉汁豐富絕不乾身，差不多焗好時，再用酥皮包着豬柳，一來可鎖住肉汁，二來更脆口，蘸楓糖青胡椒芥末籽汁，清甜楓糖能提升豐腴豬柳的鮮味。賣相最可愛的，則有黑魚子鮮蝦忌廉蛋，原隻蛋殼上碟十分過癮，蛋白溝忌廉再放鮮蝦入蛋殼，加柴魚高湯蒸至半生熟，上面灑黑魚子，滑溜帶魚香。
+ o( L- w: O& f$ ^% K公仔箱論壇os.tvboxnow.com- _" u1 y6 G! V0 c! K+ x: S& L
& _3 O( i6 l( ]- U公仔箱論壇菠菜布甸$48綠色的布甸，顏色好詭異，原來是菠菜！上有三文魚及芒果，入口清淡而不膩。; n3 p% Q* Y/ A$ y) N
. R$ @, N/ ]" ^3 s' l2 y, R+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G h: y- I& E酥皮烤西梅釀美國豬柳配烤蘋果佐楓糖青胡椒芥末籽汁$168西梅酸酸甜甜，正好平衡肥美的豬柳，配青胡椒芥末籽汁口味更佳，賣相味道俱佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e2 o& K- b* y' L2 c4 C* ^9 m
5 g" [, {5 T- D' N9 Z% Y
7 f/ X6 c3 G3 ~- M8 ~0 u/ Fos.tvboxnow.com黑魚子．烤帶子伴紅西椒醬意大利飯$132澳洲帶子肉厚，烤至半熟外脆內軟，醬汁很考究，紅西椒燒好後去皮，放配料炒香再用雞湯打茸，用來煮意大利飯，很香甜。& m+ v3 L ^1 `; l2 H9 N
8 F5 X8 b4 x5 y& ?9 A
( l/ s7 N, U3 w/ G* w5 E) a香酥鱈魚大蝦卷$168智利白鱈魚比銀鱈魚更高級，鮮甜嫩滑，起肉後用魚皮包魚肉、大蝦及蘆笋，再沾 麪包糠炸香，十分香口。公仔箱論壇+ y1 A! Q1 E* X! X5 K' e
7 T% ]" e" l. B0 N5 _& m) D: ptvb now,tvbnow,bttvbLotus Seafood Bar and Grill
! r% }. O) v( Ttvb now,tvbnow,bttvb地址：太子太子道西
9 V" [9 u, Z( k, ^ otvb now,tvbnow,bttvb舖註：酒精飲品將於四月尾供應
q: s5 H1 X) R7 O4 u6 mtvb now,tvbnow,bttvb
6 a- z. ?4 [ o- `! V0 j1 bos.tvboxnow.com |
發表於 2011-4-22 06:24 AM
| 
發表於 2011-4-30 08:09 AM
|