蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。os.tvboxnow.com- F0 _" n; F6 v8 Z6 S6 W0 n& `
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主打懷舊意美菜
, ~% B6 x6 [" j+ |( h+ C$ Wos.tvboxnow.com餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s: r6 |7 {4 ?% W
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。tvb now,tvbnow,bttvb# L. m$ m( T9 b$ M
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。os.tvboxnow.com/ x4 D. j# f+ R, Y- [. j
( v. l2 {5 a& k! P4 F1 \. H% p% x問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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! E y3 o% a, m: u2 V- z8 ?0 O八字鬚的小花園tvb now,tvbnow,bttvb7 X$ N8 d" o$ t
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
( f9 }9 M9 L/ B7 Q1 F( A8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- L1 [8 p1 j. }3 b0 q
調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，os.tvboxnow.com' ]* m9 e: O; K! {1 }5 a; L6 n- B
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整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。tvb now,tvbnow,bttvb1 @7 I7 o$ B! |7 \- ]/ y
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令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。5 t: y$ ~! {0 Q& g: s2 i. J; c, h* _
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試食報告
* m6 T+ Z3 p7 `$ W7 r) etvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q$ l) S$ x- u6 A
好味指數：★★★★
+ g. M5 v! O& ?; B$ I# \必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannolios.tvboxnow.com2 H+ `7 _5 c4 d; {
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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