蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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; U; E* t. x# q8 i( ~近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。0 P6 A( b" @1 w! |! |# W
2 B! D% w) |9 ~主打懷舊意美菜9 X" j+ B% D W* x+ Z' z% O
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
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. F- |$ X0 [8 L, ?' dtvb now,tvbnow,bttvb美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb l6 ~) k) R2 Z) ]
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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八字鬚的小花園
- Q1 F0 P# l4 [同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
) T: V4 D$ Q' L) ~7 ]0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k s& z( T/ _( C3 A$ t% [3 }室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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7 d+ W6 \$ N* K2 G' G公仔箱論壇調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，os.tvboxnow.com* Q' e" i/ F9 S1 ~
' _* g" G7 B9 j( Cos.tvboxnow.com整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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4 V0 W1 Q% I/ X9 b$ V# stvb now,tvbnow,bttvb令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。公仔箱論壇4 v, ]+ z7 D$ Z' D
& S8 Q4 u' }, f試食報告os.tvboxnow.com3 ^. d7 ^# S" y e/ w, _
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
3 c, r2 b/ Q4 {, n" q% w) X好味指數：★★★★
0 _4 }" g- |2 |: h必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
- K" ]( { r7 @" ^/ [* Jos.tvboxnow.com人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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