蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。tvb now,tvbnow,bttvb# O5 F- H0 E5 S% E& Z
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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主打懷舊意美菜6 C" h' F* T. e6 T* x X
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。5 [8 s" E A$ ^" e
9 c2 R# X" C& u公仔箱論壇美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。os.tvboxnow.com/ x8 E" e# X9 q6 e: W
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。公仔箱論壇& c/ _; \: }1 J N/ S6 ^
- ^% i0 B7 H1 I6 ^' K9 X問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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" u' v' C5 L3 n4 J& g9 Z, ~1 i' u公仔箱論壇八字鬚的小花園
; x8 r$ y. v ^8 B6 F" m同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。公仔箱論壇: b& E% B" N/ ~% C$ d
) u% ?+ ~6 ]+ g$ K$ w$ M/ u& E% S公仔箱論壇室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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: e" f5 S$ o) G9 I調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，公仔箱論壇' S: a/ z/ v/ j0 Y7 g8 T1 W* k+ ?
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整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。公仔箱論壇8 P4 t! H: K7 A5 L7 y9 I, P7 O& S
- F$ k" P& F. [1 ~$ `! A8 V; Tos.tvboxnow.com令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。/ h0 v8 T9 u2 c7 [2 K' ]
; o; W+ R7 P8 btvb now,tvbnow,bttvb試食報告
/ z& H4 O6 w8 L; R! _) {( ]環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）" W6 |- k, e" A3 V3 g; ]1 _
好味指數：★★★★
2 {1 Z/ e' b- @; Z% m: C0 b" Los.tvboxnow.com必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannolitvb now,tvbnow,bttvb3 t/ o3 p# V0 y" ]
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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