蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。tvb now,tvbnow,bttvb0 j2 h5 l; k, `$ O1 ]$ Y1 l! m; ]
8 j0 z3 Q) A, e3 }* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。公仔箱論壇* o" `9 J. z I9 U
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主打懷舊意美菜
; F1 o% u$ n! K8 l- @2 V公仔箱論壇餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。os.tvboxnow.com+ R* b2 h9 `+ a% T7 m
1 r+ [: r% ~: `2 c9 }* X L5 D美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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x/ o) J8 d1 N! v另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。% e9 U# U. P' r% P% B) k2 D
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。公仔箱論壇% |0 N. p: d; m6 a% G3 Z: L, Q& n
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八字鬚的小花園os.tvboxnow.com5 ?( X P: w1 d( H8 K3 N
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。 `: m8 Y9 m i1 j2 f! J
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、7 S+ @: s! M5 s( z
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調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
- A; ~' u, N4 `* ?+ R8 W5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C1 @4 p8 r& R+ ~1 d公仔箱論壇整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。) \2 t1 ^6 F$ H# x/ K% f
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令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。tvb now,tvbnow,bttvb- O6 s8 U1 `& @1 u d" F: t
; y4 t6 Z- ?+ }9 N" Y& Q$ D試食報告tvb now,tvbnow,bttvb" n2 ]) _' b- C2 v% U% E; V
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分） a. o7 m! {# o: k2 R R
好味指數：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^- r1 A: K4 w: M2 @3 C9 e
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
' M+ p d% P& X- }6 }4 Cos.tvboxnow.com人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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