材料
. R% F& x5 g9 W2 p公仔箱論壇紫菜 1塊、西芹 4両、紅蘿蔔（削皮） 1個、排骨 1斤、薑 1片、水 12碗、鹽少許公仔箱論壇7 t4 N6 p) E0 p, C1 u# E
os.tvboxnow.com( ?3 W; V& O& H6 ~: \) y) ]' [
: H" Q) J& r- s f* d7 l做法 tvb now,tvbnow,bttvb% E) b/ \* w. a: b0 _
1.紅蘿蔔切塊；西芹切段；紫菜放入水中略洗去沙，盛起備用。4 {# C8 @( S1 j9 G- H- Z
1 E/ z7 u3 j2 B/ r$ k! }. a$ \2.滾水中加入薑片，放入排骨汆水去血污，盛起備用。% l2 n: M/ X* l$ l
! f H) O& U' ]* ^公仔箱論壇3.煲滾水，放入紅蘿蔔和排骨，先以大火煲 10分鐘，再轉細火煲 2小時。
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4.最後加入紫菜及西芹，以大火煲滾後再收細火 30分鐘，加鹽調味即成。
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想更香口，可以在飲湯時加入適量胡椒粉調味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:45 AM
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