1 W; P$ Q1 J# W' U/ D
4 q, E, e/ U- M" B公仔箱論壇 擂茶的由來眾說紛紜，較確定的說法是，擂茶最初只以生米、生薑、生茶研磨加水食用的「三生茶」，經過民族遷徙演變，成為客家人獨有的飲食習慣。
. k- G6 N: I! X) e F& R+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早期客家人的飲食擂茶多半在農作時期當作點心吃，以鹹口味為主，將芝麻、茶葉、花生、香菜、九層塔，放進缽中以油茶樹木為杵研磨至糊狀，再加進炒香的蝦仁、青菜。現在擂茶店裡常見的多為甜口味，材料去除香菜、九層塔，改放松子、蓮子等，研磨後再注入茶湯，是茶品也是茶食。
/ }1 r1 v* J# R( e公仔箱論壇os.tvboxnow.com3 `% Z- j% t0 ~
- k" i- s* d6 ?! u F" l0 C4 C) p
: c, O2 F$ W* l% O& |公仔箱論壇
* o* g S4 l9 X2 x j8 I 北埔鄉四周環山，以慈天宮為中心的老街上，擂茶、客家小吃店林立，店家都維持著老街舊宅的外觀，店內裝潢也是古意盎然。現今已難再復見的完整老宅建築，在北埔街上還依稀找得到。
3 n+ M6 F* H3 c: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這二年，北埔被形容為科學園區的後花園，老街上著名的地點，如：慈天宮、天水堂、金廣福公館、姜阿新宅、忠恕堂、姜氏家廟等，距離都不算遠，徒步可走完；而古蹟名宅巡禮，也成為北埔小鎮一個迷人的旅遊賣點。
$ s8 V0 I0 Q" I. b% [ K公仔箱論壇: m" e4 ^6 y+ e( B! t& D
tvb now,tvbnow,bttvb5 h2 c" J* n8 b9 y3 O. d! j, s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l; N6 E9 G9 y8 {. s
/ Q' M! I: D* J% @9 n4 H
大隘山莊的美經常讓遊客忘了自己身在何方；古樸的紅磚建築，依著山勢而建，採擷閩北、閩南及民初紅磚、紅瓦之建築風格，原本是方便自家兄弟相聚時居住，如今作為民宿經營，希望和大家分享大隘的山居歲月。
' o! |7 ~1 l7 G% I地址: 新竹縣北埔鄉大林村二寮八鄰14號/ V6 P! @, c: r( L1 x+ }) Q$ r
電話: (03)580-4502os.tvboxnow.com& D0 _' v) w/ b4 D
開放時間: 每週二公休，有預約除外。
/ C5 Y/ g2 H: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。網址: 大隘山莊 tvb now,tvbnow,bttvb* d0 T, u" y2 D) Y* k4 J
|
發表於 2011-4-20 04:16 AM
| 