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牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許
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汁料
! K$ R7 A5 x8 V1 I- Y紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個
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做法os.tvboxnow.com* ]+ e6 r8 j) g
1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。2 t/ v# P* m: U3 H+ x
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2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。
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3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。( G7 g+ t+ ]" i
% B: K. q/ B1 a5 f$ v/ i* q4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。 os.tvboxnow.com* m' S4 f9 r8 I2 {2 V0 B+ @7 z% g" p
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野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。: r0 C f2 D' S$ [8 v* \5 P
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發表於 2011-4-19 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:20 PM
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