材料tvb now,tvbnow,bttvb" {* Z3 u" g i( _; _+ L5 |, p
牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許
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" p1 i( c9 g9 d, e, w# H( @汁料8 a0 D% I/ d7 [. j
紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個
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做法6 |3 b* u* M8 s
1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。
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2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。公仔箱論壇* A5 M6 K0 H _& c" N Y
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3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。os.tvboxnow.com9 I( f) ` n+ l, B3 O3 y
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4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。 os.tvboxnow.com+ Y5 _- R7 U( ~- b- B8 r
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m+ ~7 @+ Q- l$ A( W, l ?; ?0 Htvb now,tvbnow,bttvb野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。
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發表於 2011-4-19 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:20 PM
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