材料 Q& v/ a W) l2 G/ ?- W
新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許
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1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。
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2.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。: e# h; d9 y! |$ w9 `
9 X3 T) Y1 Q! `+ _+ l( z" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 c, e; W4 @6 x3 u+ G1 _9 Q6 f
- H( E9 f0 X8 f" ~0 U5 K b4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。
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豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。os.tvboxnow.com" I& V# c! L8 C/ }4 H$ S
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發表於 2011-4-19 06:28 AM
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