秋冬的京城，正是“薯辈当红”的时候，红薯上市量翻番。可被亚洲蔬菜研究中心称为“蔬菜皇后”的红薯叶却在京城难觅踪影。2 @' [- k/ L: i. ~
( ~/ A( I! |& b. Y3 u
亚洲蔬菜研究中心将红薯叶列为高营养蔬菜品种。在欧美、日本、香港等地，用红薯叶制作的食品已摆上了酒店、饭馆的餐桌。
+ Y% N5 a0 k, }: h+ d公仔箱論壇$ \& i! q' H& ~1 T3 b
记者今晨从新发地批发市场获悉，近日，红薯的日上市量为30万公斤左右，比10月份的日上市量多了约10万公斤。岳各庄批发市场今天和昨天的红薯上市量为2万公斤，这一数字已经是10月份平均日上市量的2倍。
: f4 Q% _0 f# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S1 u: T- G! X9 a& f2 } r0 M: B
而记者走访岳各庄批发市场、明光寺农副产品批发市场、北京锦绣大地批发市场、新发地批发市场、东郊蔬菜批发市场，都没有发现红薯叶的踪影。锦绣大地的工作人员称，这里从来没有销售过红薯叶。明光寺批发市场的商户表示：“我们在农村收红薯，剩下的叶子都喂牲口了，从来没拿出来卖过啊。”! g, ^/ x* I4 o2 Q$ E9 k
os.tvboxnow.com- e# t" Y& X- ~/ o# z
市农业技术推广站相关专家告诉记者，红薯叶就是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，因为很多人还不了解红薯叶的价值，所以超市里见不到有红薯叶出售。农民收获红薯后将红薯叶连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料。至于人们食用红薯叶的方法，市农业技术推广站的专家表示“他们也还没有做这么细致的研究”。
! y) S; {/ g. Y8 O6 w6 ^, V
# |4 {2 M8 _. `/ T# o0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红薯叶的功用
3 V4 `- g4 @' T& D! Xtvb now,tvbnow,bttvb! e. A9 f4 F; U! e* l" D5 d( _
据了解，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
+ h. c- y4 k! Y! ?5 C1 q0 X3 Oos.tvboxnow.com
, ^) K6 t! C5 Y+ n* gos.tvboxnow.com 市农业技术推广站的专家称，有关测试表明，鲜红薯叶含蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素等多种维生素，与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜，目前有关部门对红薯叶的研究正在进行当中，不过进程比起其他蔬菜来说相对较慢。tvb now,tvbnow,bttvb; a% T' K, a, B- T
" W x7 p) u' b$ t1 n# |& X' Y/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红薯叶的吃法os.tvboxnow.com5 j1 S7 O, u- {2 [
% b) A5 u- D; p( s7 \ 选取鲜嫩叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成开胃凉拌小菜。4 {! N. B% k2 U; @( j
4 y! c+ [/ q+ Y( J4 v8 e8 n8 bos.tvboxnow.com 还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。公仔箱論壇$ G$ Z, O- B! @! D5 F. u
& m! Z% o2 u3 r; h/ D! b, J( W5 B 此外，烧汤或熬粥时也可以放入红薯叶。 |
發表於 2011-4-18 11:45 PM
| 
