材料' K* m1 O, |' a
胡麻醬 50克、蜜糖/炒芝麻各 10克、車厘茄(開邊) 5粒、火腿絲 30克、蟹柳 4條、沙律菜 15克、青瓜 20克、拉麪 120克' I: Y6 _2 T9 O0 u# k) L
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0 l( R9 h% _4 w) ` [8 b; Ros.tvboxnow.com做法
) z4 ~1 G8 J7 K$ ?. H! S1.先將胡麻醬和蜜糖混合,備用。
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& g" w! r3 w0 \7 [- z# Y) |os.tvboxnow.com2.煲滾水,下拉麪以大火煮 3分鐘,盛起浸冰水過冷河,盛起瀝水。
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: V" Y( M% {4 p' l1 K1 {& ttvb now,tvbnow,bttvb3.將拉麪上碟,放上沙律菜、火腿絲、蟹柳、青瓜、車厘茄。
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$ u" E" L' i1 }tvb now,tvbnow,bttvb4.最後淋上汁料,撒上炒芝麻即成。
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做冷麪時,麪條要煮得比平時腍身,不然吃起來會很硬。
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