三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。
: R* r; b R% P* I公仔箱論壇
/ u9 u4 d" @8 m' k" [* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌 tvb now,tvbnow,bttvb3 X" F* O: W9 ?; |( O5 @
朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。
% |6 C/ {5 `: V' h: i) J( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `- z$ O9 X, t# R/ U- R. U5 O2 utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d1 f& F: M" Z% _- n4 s/ Q3 A
1 X5 Q( Z$ U9 b& Mtvb now,tvbnow,bttvb
/ K8 d! W8 s# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。
6 d& H, e: V% O0 i/ _
' ~& j6 |" B$ ], F# ~5 Z1 ?公仔箱論壇煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185
- j8 O; D. I4 s3 f
8 {2 k- e$ f7 r. k( X意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。 os.tvboxnow.com1 U- ^' i& I. \. X# ?" }6 r
公仔箱論壇! T1 J) w5 B* M7 g* h( i. r
朱古力焦糖牛油麪包三文治$130
! i, V0 _5 p3 f" E" ^公仔箱論壇
6 N$ E) h5 B' `/ J3 stvb now,tvbnow,bttvb三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。
9 l0 @8 i- V9 M2 c) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r h" {9 p E; B9 t
102層Lounge& Bar 十萬粒水晶 公仔箱論壇- c, f3 D q# K, ]
走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。, {$ f# l% G7 s) o& M& ~
5 r2 X( ~- F n4 w9 K" E
+ Q; n4 X- v2 B8 T6 F( U公仔箱論壇■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。tvb now,tvbnow,bttvb$ e$ r7 t% x ]+ N& o
6 A/ ?! d3 D4 W8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `2 U2 p" i) q0 p■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。tvb now,tvbnow,bttvb3 i5 B4 I! W t1 e7 g+ f" {6 q. I4 u
, \% Z1 e p3 @2 F" ?+ T, ?+ p
 4 C8 ?8 b% @' a1 {6 Q
■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。tvb now,tvbnow,bttvb$ \4 I% u: `" c6 }
! F& N7 _# J0 s. `5 P
 tvb now,tvbnow,bttvb( ]; J7 o: k( I( q# H
■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o" [. J+ T6 R) {+ O( u; O
0 ]: Y: O, h' J% M7 R4 ^% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240
$ `. ~; O7 e( G7 U6 f* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v, c$ F* R4 l
西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。 tvb now,tvbnow,bttvb8 p a8 O) { E# \# R* n
& V8 u6 N; h; {/ p( F( Q6 w* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海南雞飯$205
$ u$ v0 H8 B# U; vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N$ ?3 S0 L8 u6 d1 ^. X! t
用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。 os.tvboxnow.com2 n! e0 ?# e" O m$ J
' I. w" q D- |; H- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶
# W0 j# L; h8 X+ f) o % G' F6 V" \0 i7 i
Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。
, t3 A, X& ^8 @. C hos.tvboxnow.com5 @% p) d) w2 }+ a
特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 os.tvboxnow.com9 C! f) M# b) `6 z
 公仔箱論壇; T: h& c7 r! }( W
安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。
: h9 | T- l9 E+ D; X7 c0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p# F4 p' P6 J, e G9 V& o1 C( j
4 |1 c; g) A5 V1 i* C; m4 o1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。
7 j( P" V+ K, b/ U* z( G) t# g+ M9 v8 p; U u. ^
4 G$ P1 T- B0 J3 @* m$ q公仔箱論壇2. 這幅牆似不似一個百子櫃？
) U! O/ ~$ J% _* W0 ^, s) ?9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z, Z2 S8 A$ x- o: K" e0 vos.tvboxnow.com
3 g) M0 _! m3 K2 Atvb now,tvbnow,bttvb3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！
, b. A' T' a6 V1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T, J7 C) {1 K3 ^4 B d7 q4 H
 tvb now,tvbnow,bttvb9 g3 a( S1 E: j" W
os.tvboxnow.com& _: j6 R& G5 X5 J( q- J1 v: `7 F
102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。公仔箱論壇6 t4 o% B c$ S0 n9 Q- o7 N" V
, A i: Z8 M$ V! v, Q
蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180公仔箱論壇0 u a! d" R! s& `& `
 # P/ E x9 G' B; a( C" n
只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。
4 g: Q- E8 [- S+ {os.tvboxnow.com
6 Z U: v5 W) f: J至尊鮮蝦餃$58
, r+ v" }4 I2 K) [tvb now,tvbnow,bttvb
1 \, o3 T+ R" R8 d( G+ A) P9 t; V餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。 os.tvboxnow.com1 c& b2 w# W# I: q4 L" \4 b
公仔箱論壇) d+ x8 d+ Y: f' l/ K& P+ ~
其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。
. w+ a- Y. H0 U [* n" R3 d* `tvb now,tvbnow,bttvb
% S7 K7 }6 b0 c6 N8 n
6 x) r+ O5 W y- o6 y% H■餐廳有兩個水池，倍添生氣。
6 x6 {5 ]" p" G B3 E$ V5 r# Ttvb now,tvbnow,bttvb
- ?7 X0 f' j- L) m4 h, D% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w7 ]2 |! r/ }8 e( i7 cos.tvboxnow.com■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。
0 `1 v- z! L5 Y% xtvb now,tvbnow,bttvb
) ^- O5 ~( t0 W2 y; M118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。公仔箱論壇6 w7 W4 G% Y# j8 [/ U5 z I
! t' }$ |/ B0 d/ {6 Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o f8 ^4 b, H
■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。3 A3 R; l: Q% F3 H# ]1 U* c& V6 A
% h3 e6 O: y" Z* O/ I6 j& ~
o0 a; A* Y; N1 U5 b1 R! C z3 Ptvb now,tvbnow,bttvb9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。
# E1 t; C% E8 |6 Z2 R7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: u+ \+ v. E/ K9 y m; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com2 O9 k' z- `/ Y3 ~- c
■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？
6 O9 P: I: Y6 w8 X0 ]/ j; o+ G6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d/ ]4 y: S. D1 L" @4 b. u/ l
 公仔箱論壇$ `( h4 t4 s5 R/ [
■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。
, E4 `) U# o7 b0 \, \$ z公仔箱論壇3 a A9 ]- @/ P! _1 W/ n* @
地址：九龍柯士甸道西
7 o2 n; E; M4 i/ g! Q8 utvb now,tvbnow,bttvb環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳
4 j8 E6 i1 p% c6 T$ R+ ^os.tvboxnow.com
& }. m/ A8 g( J/ ~6 ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U9 m2 {3 C* X( t8 Z
經典朱古力下午茶tvb now,tvbnow,bttvb! J6 L' r1 h/ c- V$ M
套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
| 