三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。os.tvboxnow.com5 G1 |8 F" O, z6 [% M* _
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103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌 公仔箱論壇5 e- ~) |* V$ G, H
朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。4 | k( t9 u$ e! H
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/ ?/ J+ k$ M" r& {5 e, \# ?* p' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。公仔箱論壇5 l/ \* Y5 r3 v7 E
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煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?7 e1 K: Z8 @' J/ s: g' ?# o
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意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u' U, {, h2 A+ A5 c
5 W5 q+ q/ f7 X1 ^tvb now,tvbnow,bttvb朱古力焦糖牛油麪包三文治$130( i7 m7 A) p6 {0 B
; j* `8 x* a# z, P& f三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N" N0 `1 D3 L d* f. B
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102層Lounge& Bar 十萬粒水晶
5 A3 V% `9 N8 l) G2 Q/ H/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。
- N5 H! {. S2 }, e# e3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- Y$ \, n( e- m" ~. M+ y' F6 U
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■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。
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■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。
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5 a2 u2 C3 v/ w4 y3 |7 Wos.tvboxnow.com■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。
% Q( i, X+ p3 k5 B+ c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S4 s3 g. O# U% Q7 |+ |
$ G( Z* N" e* @) _0 T0 {os.tvboxnow.com■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
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/ W4 J Q$ x) }0 T3 W2 \tvb now,tvbnow,bttvb意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240tvb now,tvbnow,bttvb, |' O0 @4 ^1 r' H0 w; c3 P
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西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。 / _/ y- R* N) C" l K- p7 r9 o
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海南雞飯$2051 C' z- R+ M- T
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用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。 & P" |, E; W5 Y
$ ~" ~* X4 U$ F4 j1 [3 E+ Q( R+ Z4 mKrug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B: Y" W# f0 O' W9 g; \
0 A: e5 ^! f% d0 x! g/ ?Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。 tvb now,tvbnow,bttvb; o$ u% K5 S8 ]
6 v8 N* h: J$ c2 n0 M公仔箱論壇特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190
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安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。 % J/ |7 {- x/ q" t: [6 y1 c
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# G" p8 @ ^. r" r4 q, A" V% n+ ?# v* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。1 _6 J9 u8 Y# Q, W1 ?/ j
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3 z# [% S' {, R3 f Wos.tvboxnow.com2. 這幅牆似不似一個百子櫃？
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4 @8 b) f2 [- M8 J1 J- x; w: C3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！5 h. C$ v& M# }, f& ?
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102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。
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蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180公仔箱論壇; M. r, g" f6 E/ o
* }) Z- [8 Q8 ]. `$ t; ztvb now,tvbnow,bttvb只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S8 s' k" A* ^% m1 F: D- c" c
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至尊鮮蝦餃$58os.tvboxnow.com- `( q, `0 f& _ K9 S. V, K3 i
3 B( g+ @4 q$ U% }4 U公仔箱論壇餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @. _8 F# t6 { T3 U6 n
/ K8 [6 s3 a1 L" c5 {tvb now,tvbnow,bttvb其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。os.tvboxnow.com/ a+ }, L% T4 r( u
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! N0 T3 v7 d- V a( S' R) M* A) n1 J■餐廳有兩個水池，倍添生氣。
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■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。5 W4 M: j; C3 Y3 D R" A
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118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。. t; v4 O1 h# K7 _0 ?
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■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。os.tvboxnow.com- f) Q, B0 X6 J, u7 r/ K
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9 j% G- t( I( @3 j6 U5 {" j9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。1 U6 f" V+ w8 e) _& X* g( W
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7 E+ t$ q9 M0 V■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？
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- _7 I g5 O. Fos.tvboxnow.com■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D2 @2 }: w* F2 d+ [% r
3 F) L0 F5 D6 y6 X. [地址：九龍柯士甸道西 - y7 Y% j7 | F" ~/ c& n
環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳
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經典朱古力下午茶
1 N) R m( y! E2 e6 C7 Nos.tvboxnow.com套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
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