三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。
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103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌 公仔箱論壇( D; ]+ A9 e% m3 s( E# y4 W
朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d' C9 j9 V5 @& ]
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! A4 x! c n z$ f8 G" @■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。, Y. W% O9 X" B, ^" o
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煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185
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3 u R2 m$ j" O% d O+ L7 ~1 A意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。 tvb now,tvbnow,bttvb# l" r! m T4 n3 c" t8 [& W4 \
. G9 C0 W# M1 C/ S6 r公仔箱論壇朱古力焦糖牛油麪包三文治$130
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三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。
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102層Lounge& Bar 十萬粒水晶
1 r& R8 c5 S+ A5 D走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。
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( S; M8 w' P. }3 `. d a! u3 ?os.tvboxnow.com■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。
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■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。os.tvboxnow.com4 w( G! X& w* Q1 C# O8 z2 f
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# p7 }4 u. ]- W+ X2 Z! @ n0 cos.tvboxnow.com■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。
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. w" C6 ?" v1 r; H8 L' ros.tvboxnow.com■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。公仔箱論壇: r2 u$ l6 [ b( |+ T
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意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h4 H* p# x2 B0 q- L+ ^" F1 M
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西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。 公仔箱論壇( j4 \' d) e: b
+ R) U% \6 p" ]7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海南雞飯$205
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6 D$ h3 H0 G+ u$ G- M用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。
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Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶
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8 O# W! y1 f6 a: v/ F$ Q M: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。
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3 ?' j2 V+ L5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 公仔箱論壇' b! o) E! B3 J" v, t# m6 u4 u1 @
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安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。
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& w: i8 P6 J% c& P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~) H/ C% G6 D# U
1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。8 h. B+ I0 }6 q9 _4 q" @8 g4 ^- n
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. v5 b i' N: I p& A( n* C& g _" Aos.tvboxnow.com2. 這幅牆似不似一個百子櫃？1 C) h3 ]1 X) S% l! z( U; B; c
& C; Q X& N' b* e, n g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w* s5 _3 ~6 q* Z
3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！os.tvboxnow.com6 A; S; U- ~/ ^0 g' P% `' {& H
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* a$ L7 {- p7 f; l6 h. e5 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D, N0 M$ d, D. b
102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。
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蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180os.tvboxnow.com m; ]4 ~$ _4 v
7 G0 R) i' e5 j+ U$ F只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。
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至尊鮮蝦餃$58
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餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。 os.tvboxnow.com$ {/ Y! N o" W' |% U; O
( J$ m; H7 F9 E7 x其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。
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u* J' Z; q9 x5 n5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■餐廳有兩個水池，倍添生氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J4 B; s$ J% v" b0 c: p, g
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■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。tvb now,tvbnow,bttvb& S+ `6 u5 B8 ^! `* j- L2 \# @
/ k$ R$ b5 T0 w# q! L4 l- L3 Jos.tvboxnow.com118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。公仔箱論壇! e H7 @ l+ U; B
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" O* U" f; `) |" e* f1 b2 v. ]■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。os.tvboxnow.com1 @ h" m! g% Q
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% }5 S# Y! S" t% ]/ W- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。
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8 @# \$ [2 k5 F6 ?! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？
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0 M3 d. o( k8 J+ \- F, l/ t公仔箱論壇■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。
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地址：九龍柯士甸道西 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q2 {6 P4 |( W: `! f! P
環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳
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; |0 E. _* {! b- E& n, rtvb now,tvbnow,bttvb經典朱古力下午茶os.tvboxnow.com( a& `" R6 S% V( ^: F# [, M
套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
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