三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。tvb now,tvbnow,bttvb$ V D% P5 m+ e3 Z8 C
. E) ^& p8 C" Y% X7 Q8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌
+ ~7 o9 z+ b6 {- K朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B" K- O5 k8 v0 O+ V5 R! D4 D) y! I
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■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。os.tvboxnow.com" s+ _. k( W7 p/ @# p& q
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煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185公仔箱論壇8 _/ r9 y2 Z* d' `
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意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。
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朱古力焦糖牛油麪包三文治$130
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三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。
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102層Lounge& Bar 十萬粒水晶 & w/ I7 C: A1 ]& @$ S* F* i. s. }6 K
走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。
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■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。
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! h$ ?2 }9 d( @os.tvboxnow.com■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。
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$ C$ M, Y/ b( a9 [■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。公仔箱論壇- p# Y1 q1 a- ^7 i, ~
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[ U: W$ Z. X■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。os.tvboxnow.com1 h; j+ D, O0 }* |; x6 y
3 J6 f) g' s8 n9 W* C; i$ u意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240tvb now,tvbnow,bttvb# ~. K' L! ?+ E/ }0 Z% r5 X
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西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。 公仔箱論壇3 x- w! f$ }: V" y, R! f+ O
G A6 g: s0 y nos.tvboxnow.com海南雞飯$205os.tvboxnow.com5 D/ s' n0 K. h3 b8 L
' F" D0 U$ q+ X& Q5 @6 r% }+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。
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Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶 tvb now,tvbnow,bttvb$ _, l; @% m& W1 z8 N
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Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B n) N9 n, c7 `$ Y7 m9 p3 d7 H
7 G V/ _& Q1 ~. rtvb now,tvbnow,bttvb特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 - t; A& o* G7 S7 g6 L9 C* L% B: w
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安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。
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2 ^- y V3 R, o& A2 @2 a1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。公仔箱論壇# S! ~9 w" p p2 U& d# m! U
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2. 這幅牆似不似一個百子櫃？
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3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！
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1 A0 ]5 }- ~% S5 ^102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。os.tvboxnow.com3 [2 I3 m+ z/ W5 K8 d. e) I! Y
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蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180% Q7 H; a* ~2 k6 y! z
. E! O( R9 E. c3 ]3 v公仔箱論壇只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]1 t9 P5 y z; q* K
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至尊鮮蝦餃$58公仔箱論壇5 S! m- w t* B3 b' x; l1 D6 z8 u- z
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餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。 ( w' A0 a0 _3 o+ q$ ]5 B' ] p
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其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P3 g$ O: X- D
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1 K6 r5 k4 D. U" J9 d; \8 j5 Xos.tvboxnow.com■餐廳有兩個水池，倍添生氣。
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■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b, |0 S/ x0 L- o7 ^0 I) M+ p
% y8 m( Y& C( L118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。
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; v- D3 e( ]2 u4 b- oos.tvboxnow.com■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。1 c- b* ?9 W( s* _6 J
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9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M. T- \ ~, ~/ W$ Z- B0 ? y
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( G! ?' s; b* U8 ], V. {' r' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？
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' o& K; C; \9 M$ w4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。7 G( Z( {0 ^+ `" J3 Y
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地址：九龍柯士甸道西 公仔箱論壇 C8 z* ~5 M9 p0 r- z
環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t) M m8 b# |8 ?/ U
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* s1 r1 q8 n O! g M" Q# dos.tvboxnow.com經典朱古力下午茶
* p; X; t8 K. `% D公仔箱論壇套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
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