三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J- X& y3 W; P: t
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103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌 , g5 [* c" Y6 O: o
朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。; h Z9 A4 {1 A
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, G3 @# g3 ?' O, h, ?公仔箱論壇■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。
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煙熏法國鴨胸配朱古力醋$1856 o& z( P' J" x5 A. J7 {3 s; T* ]/ G. T
2 \* f+ w% p1 }8 I; K- s9 D: @$ _tvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。 os.tvboxnow.com, ^% h! Q6 A) w4 M, E
( t4 i; ?- l0 F7 B公仔箱論壇朱古力焦糖牛油麪包三文治$130. p: D6 b' G# N$ S
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三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。 1 m1 n( _7 F+ S/ u
- u2 C+ S( v) Q+ p! htvb now,tvbnow,bttvb102層Lounge& Bar 十萬粒水晶 公仔箱論壇4 g. {1 m* k# D5 p. E& J( V" E
走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。公仔箱論壇+ K; l. M+ j6 L3 N
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■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。
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& v: E: @. [' Q■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。
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4 ?% w( x: |' u4 @, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V4 U* v& m4 b5 T8 \" Y2 [
■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E/ {! ^5 [, I
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■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
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: O# U9 E' c0 `# p公仔箱論壇意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240os.tvboxnow.com& Y% w" I8 _ K+ Q! q
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西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。
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6 E$ L A) V! q/ r. o8 l海南雞飯$205TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m" h0 P3 q0 j0 [, D
1 s2 P8 i# ^4 x! A3 }公仔箱論壇用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。
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$ I! B P" v* n5 w7 D7 ]; Q/ o: Ios.tvboxnow.comKrug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶 tvb now,tvbnow,bttvb. \$ o) h; K9 Q0 [9 ^$ j
+ t0 ?% E2 X; z8 S6 }Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l: h: R) E) d" b: m" _0 D$ i
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特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 公仔箱論壇& l8 o( e9 u4 H4 @
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安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。 ) p1 `; k; ]( R% B% U. ^
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' `$ J+ N! w2 z# ?; k( E( I, u* {! Ios.tvboxnow.com1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。
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- C* `% L V$ {8 |) u/ R- T4 {* [: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 這幅牆似不似一個百子櫃？4 d' |" I3 j' i0 u# ]! S
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! C' l! [# w+ \1 R4 [tvb now,tvbnow,bttvb3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！
" q) R+ C! R7 H, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 b; [) M& N4 W) P8 M' j( ?102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。; U3 K2 J& X" S$ C0 i3 m
D6 U9 V1 z" g% @公仔箱論壇蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180
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只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。
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至尊鮮蝦餃$58
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餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。
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$ `. G# p1 M3 l1 x+ m其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]; S0 K" l: t! ]. o3 L
. Z A/ v; e' s5 F& N公仔箱論壇 os.tvboxnow.com" a$ `) g1 ]% _9 D R$ M: W* v# C
■餐廳有兩個水池，倍添生氣。公仔箱論壇" m* R' v7 J( k3 w) F) S, D. G {
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& P# q) B2 _3 K/ W; a2 D- `( Qtvb now,tvbnow,bttvb■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。os.tvboxnow.com% E" `. W4 F& x$ }8 x! p- ] f( s! S3 m
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118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。
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2 h+ z6 Z" U# w0 t3 P* Z4 @公仔箱論壇■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。
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z( L8 k# P/ v' P0 q9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。
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% ]. k+ \: ^8 W& g$ h: W■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？
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■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。
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/ r* l9 U+ J8 a; X* W3 P地址：九龍柯士甸道西
8 k4 R8 d' W5 B公仔箱論壇環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳公仔箱論壇- Z6 g4 G3 O" \- M
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# U* m8 `5 X$ L0 B: y2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經典朱古力下午茶tvb now,tvbnow,bttvb) D6 P) n5 f" }5 Y: o7 W
套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
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