[西式食譜] 俄羅斯燜肉丸

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免治豬肉/免治牛肉各 150克、洋葱粒 50克、芫荽 1湯匙、薑/蒜茸各 1茶匙、蛋 1隻、水 1杯os.tvboxnow.com7 _( D& N; A( x9 h& A

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, r1 ~1 Q+ S: `: [1 F做法
; w& }% o7 ^2 b0 k+ T$ l3 L1.豬肉和牛肉拌勻，加洋葱、芫荽、薑、蒜茸和蛋，用手拌至帶黏性。
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2.將肉包上保鮮紙，放雪櫃雪 20分鐘，然後分成小圓球後，略壓扁。公仔箱論壇  N. c3 y$ s" \( E  s: z
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3.在易潔鑊中加入油，以中大火煎約 5分鐘至表面金黃，加水冚蓋，以中細火燜約 15分鐘至熟透即可。 公仔箱論壇7 T% e8 l2 ^+ A- h- |5 V) x7 B
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挑戰後感：食譜中沒有提及醃料及調味，若醃肉時加點黑胡椒和鹽會更入味。
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