材料
$ L% H1 P. e) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量公仔箱論壇" @1 J5 }, r1 m; a$ l
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U5 s0 ]. F4 z s: c: S6 C
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& v4 ]; n3 S) F
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茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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5 Q4 Q- I5 n5 G- |. u6 i0 L& [做法
3 b1 ~0 u3 z- C3 F$ }! L, a7 X公仔箱論壇1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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$ `: n* M0 [, F: m2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。公仔箱論壇 O1 N' e& E: c: y+ d
( j' n2 q n6 C5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
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8 I+ j- `8 S! sos.tvboxnow.com挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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