材料 公仔箱論壇9 M) X( c7 c4 w6 |5 p8 `$ J
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量os.tvboxnow.com' a: W/ _) v" B/ G& d* E0 \6 |
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汁料+ j$ X# s4 P+ d T& b( I3 ^
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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+ q" |4 g& _1 t; A1 g2 los.tvboxnow.com調味料
1 D- d+ r4 H U0 p+ |/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙% Q" P" Q9 y( @9 {
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G V! e: p# I$ H
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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# M- V) B/ W2 Y8 K5 W6 B) @tvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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) G% H5 ?2 I9 `3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F" e$ b% k! g, b
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4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。3 y8 J! F, v4 A g
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5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
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挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。tvb now,tvbnow,bttvb( m& s- \% E" [5 @% x6 i
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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