[中式食譜] 烏龍茶餃子

net432

材料
! ~- r# k; t, C0 r* b/ |
) H* ^2 j! x1 [" F　A. 澄面　200克
0 L. ^* U/ z0 X5 Ctvb now,tvbnow,bttvb　B. 蝦仁　250克tvb now,tvbnow,bttvb5 x9 G0 G8 h( E2 {; H
　　 鹽　3克
) H7 p! @9 `. `" U& ^公仔箱論壇　　 糖　5克% v. v  ^& T" ?* F- H
　　 雞粉　3克
2 _. E: E0 Q4 _1 ]　　 胡椒粉　2克
! W! b8 e/ t" i+ k+ r$ \6 t7 a4 K" f1 v公仔箱論壇　　 麻油　5克
* [; ]5 B) K4 H( a2 \　　 油　10克公仔箱論壇' N1 M& v5 ]- L
　　 肥肉　50克(可選)
) O* M# w6 Z( d. j" H/ D2 F公仔箱論壇
, \  k2 W; D' N　　 烏龍茶粉　適量tvb now,tvbnow,bttvb8 z2 h% ~9 p3 T  j$ C6 v

2 i' g8 V0 d7 p* o; ktvb now,tvbnow,bttvb
" a* d4 ?3 u- S9 X1 x% s* a做法3 E* A% A# c3 {5 G1 @2 g
) l: u4 o8 u; X. V
(1)　首先將開水倒入澄面中燙熟成皮備用。
: m4 U1 e( ]+ T) h; y(2)　將用料B中的肉類切粒和各種調味料拌勻即成蝦餡。tvb now,tvbnow,bttvb9 t2 t  z9 K$ T2 l
(3)　蝦餡拌入烏龍茶粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 q+ Q9 z& n( r$ {
(4)　開皮後包入餡成餃子形﹐用猛火蒸熟上碟。

marcus0828

thanks for sharing