材料
8 Y* a5 P2 P! ?' `, ^/ |tvb now,tvbnow,bttvb新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量% S0 O# U) L, w) Q8 V1 [
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8 z+ [6 P& e# X! C5 v/ Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 T7 R$ z. u; [7 B% o1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。
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2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。7 H' Z/ s4 M4 O9 g4 O p7 Y- ]' j% i
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3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。
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6 N* {! ]2 J7 l1 _- ?+ \0 n公仔箱論壇4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。7 ~+ N, V Y% W. Y5 q- f
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發表於 2011-4-15 06:31 AM
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