材料 os.tvboxnow.com8 t" o2 _" n: ]5 }3 {& ] K3 q
急凍青口 12隻、車厘茄（切碎） 100克、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒茸 1隻、麻油/魚露各半湯匙、青檸汁/青檸皮（磨碎）/油/鹽各少許、芫荽（切碎）/葱（切碎）各 2湯匙、馬蹄（去皮切碎） 4粒
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0 T5 W9 x1 I0 J5 C' {& ?公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com1 k& h5 K: ~# ^7 U* r$ a
1.開大火煲滾水，放入鹽、油、青口灼大約 1分鐘，盛起稍放凉，備用。$ r! N. L. |9 H$ \& o
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2.將車厘茄、馬蹄、青檸皮、青檸汁、辣椒茸、薑茸、蒜茸、芫荽、魚露、麻油及葱混合，澆在凍青口上即可。 公仔箱論壇7 j2 o& r5 Q4 R p& }9 W
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6 P8 i# H6 E8 D1 _tvb now,tvbnow,bttvb灼青口時間不可過長，而且要在滾水中加點鹽，才能將急凍的青口回復鮮味。
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發表於 2011-4-15 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:15 PM
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